Ốc Vú Nàng là loại hải sản biển vô cùng quý hiếm, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, loại ốc này cực kỳ tốt cho phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai.
Nội dung bài viết
1. Ốc Vú Nàng là con gì?
Ốc Vú Nàng (Cellana) là sinh vật thân mềm (Mollusca), có lớp vỏ cứng hình chóp lệch và màu xám đen, nhưng bên trong ở xung quanh thân có phủ lớp bắt ánh sáng lấp lánh (xà cừ).
2. Ốc Vú Nàng sống ở đâu?
Ốc Vú Nàng sinh sống ở môi trường nước mặn, chủ yếu các vùng biển như Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương, và biển Đỏ,…
Ở Việt Nam thường được tìm thấy ở các vùng biển miền Trung như Đại Lãnh (Khánh Hòa), Cù Lao Chàm (Hội An, Quảng Nam),… với kích thước bình quân là 3 ngón tay người lớn.
Trong điều kiện thiên nhiên, chúng có thể to gần bàn tay người lớn. Đồng thời, khi trưởng thành, màu sắc trên vỏ cũng chuyển dần sang màu hồng đậm.
3. Phân biệt Ốc Vú Nàng và Bào Ngư
Ốc Vú Nàng và Bào Ngư đều là có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Khi phân biệt bạn hoàn toàn có thể dựa vào hình dáng bên ngoài:
- Nếu Ốc Vú Nàng có hình dạng như một chiếc nón thì Bào Ngư có dạng dẹp phát triển theo chiều ngang.
- Trên thân vỏ ốc sần sùi nhưng không có lỗ thủng, còn Bào Ngư thì có hàng lỗ chạy dọc theo phía bên trái vỏ.
- Phần vỏ của Ốc khi càng trưởng thành các đường vân sẽ càng rõ nét còn đối với Bào Ngư thì hoàn toàn ngược lại.
?️?️?️ĐỌC TIẾP: Ốc Muỗng
4. Ốc Vú Nàng làm món gì ngon?
Dù chỉ được nấu bằng ốc vú nàng cùng các nguyên liệu có sẵn trong vườn nhưng cũng khiến cho người ăn tấm tắc khen hoài không ngớt.
Ốc Vú Nàng nướng mỡ hành
Món này chỉ nướng ốc đến khi vừa chín tới là có thể chấm ăn cùng nước mắm chua ngọt, khi nhai sẽ thấy vị giòn giòn của mỡ hành, ngọt ngon tình sông tình nước.
Ốc sau khi nướng chín sẽ được đặt lên tấm lá chuối xanh chấm cùng chén nước chấm muối ớt chanh thì đúng là khoái chí đến đã đời.
Nguyên liệu: Ốc Vú Nàng, hành lá, dầu ăn, rau răm và gia vị cần thiết (muối, tiêu, đường, bột ngọt, chanh).
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Ốc rửa qua nước lạnh rồi luộc sơ và đợi ráo nước.
- Bước 2: Đun sôi chảo dầu nóng sau đó cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều tay.
- Bước 3: Đặt ốc lên vỉ và bắt đầu nướng, cho thêm 1 muỗng mỡ hành vào miệng ốc (nướng lửa to khoảng 10 phút).
- Bước 4: Ốc đã chín thì bạn gắp ra đĩa và phối hợp ăn kèm cùng nước chấm tỏi hoặc muối tiêu, chanh.
Ghi chú: Bạn có thể ăn kèm với rau răm hoặc cải xanh, bó xoan,… và nhớ bỏ ruột ốc.
⚠️⚠️⚠️ ĐỌC TIẾP: Ốc Vòi Voi chế biến món gì ngon nhất
Gỏi Ốc Vú Nàng
Ốc Vú Nàng từ lâu đã nổi danh cả nước vì độ ngọt thịt, dai giòn. Tuy nhiên, nếu chỉ sử dụng ốc để nướng mỡ hành thì đúng là thiếu sót, loài sinh vật này còn có thể sử dụng để làm gỏi.
Khi ăn sẽ ngọt thanh, mát dạ, nhắc cho người ăn nhớ hương vị hấp dẫn vừa lạ mà quen ở quê nhà
Nguyên liệu: Ốc Vú Nàng, 3 gram thịt ba chỉ, tép khô ½ chén, 1/2 kg sú non ý, rau thơm, rau húng, đậu phộng, các loại gia vị cần dùng
- Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu cần dùng qua nước sạch (trừ tép khô).
- Bước 2: Luộc sơ qua Ốc và thịt rồi vớt ra để ráo.
- Bước 3: Các loại rau bạn thái nhỏ và chế biến chén nước mắm đậm đặc chua ngọt cay (nếu thích ăn cay thì cho nhiều ớt).
- Bước 4: Tép khô đem rang sơ qua ở lửa nhỏ
- Bước 5: Món ăn này có thể chấm thêm nước mắm, rồi kết hợp ăn cùng bánh tráng, bánh phồng tôm.
Ghi chú: Nếu bạn sử dụng tôm, tép tươi thay thế tép khô thì cần sơ chế kỹ. Tôm tươi cần loại bỏ phần chỉ trên sống lưng trước khi đem luộc, tép tươi cần rửa thật sạch để loại bỏ cát
♻️♻️♻️ NÊN XEM: Ốc Giác giá bán bao nhiêu tiền
5. Ốc Vú Nàng giá rẻ nhất bao nhiêu 1kg?
Mùa sinh trưởng mạnh của ốc Vú Nàng là từ tháng 6 đến tháng 9 và những đêm trăng tròn. Nếu đi đánh bắt vào khoảng thời gian này sẽ thu được rất nhiều Ốc.
Theo khảo giá của chúng tôi thì mức giá Ốc Vú Nàng hiện nay là 60K/kg. Giá thành thực chất dựa vào số lượng, chất lượng và chi phí vận chuyển. Vậy nên, nếu bạn trực tiếp tới chọn mua thì chi phí sẽ rẻ hơn và chất lượng Ốc cũng tươi ngon hơn.
??? PHẢI XEM: Ốc Móng Tay
6. Mua, bán Ốc Vú Nàng ở đâu rẻ nhất tại Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh?
Hiện nay, việc mua Ốc Vú Nàng tương đối đơn giản, bạn có thể tìm mua tại các shop hải sản uy tín trên địa bàn Hà Nội, Tp Hcm.
- Tại Hà Nội: Bạn có thể qua các chợ hải sản như Hà Đông, Thành Công, Lương Yên, Long Biên và chợ cá Yên Sở.
- Tại Tp. Hồ Chí Minh bạn có thể qua chợ Đầu Mối Bình Điền.
Vương Quốc Loài Vật hi vọng những thông tin trên đây phần nào giúp bạn hiểu rõ hơn về loài Ốc Vú Nàng. Mọi mong muốn hợp tác kinh doanh, đặt thông tin bán hàng trong bài viết này xin vui lòng để lại lời nhắn ở Form bên dưới bài viết.
