Ốc Hoàng Hậu mang đến nguồn thu kinh tế cao cho ngư dân đánh bắt. Những chú ốc giống như một phần thưởng xứng đáng cho sự kiên trì nỗ lực lặn dưới mực nước sâu 30m của người ngư dân. Hầu hết, những thành phần liên quan đến ốc đều mang những lợi ích nhất định như: vỏ ốc để làm đồ mỹ nghệ và phần thịt thì chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Nội dung bài viết
1. Ốc Hoàng Hậu là con gì?
Ốc Hoàng Hậu có tên khoa học là Charonia, nhiều vùng ở nước ta còn gọi chúng là Ốc Nữ Hoàng, Ốc Tù Và.
2. Ốc Hoàng Hậu sống ở đâu?
Ốc Hoàng Hậu thường ăn sao biển gai và sống ở ven các rạn san hô (có khi ở độ sâu 20 -30m). Loài ốc này xuất hiện nhiều nhất ở Việt Nam, Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương.
Khi nhắc đến vùng khí hậu nhiệt đới như ở biển Việt Nam thì loại ốc này chỉ sinh sống một số khu vực vùng biển như đảo Lý Sơn (biển Quảng Ngãi), vùng biển cạnh đảo Hòn Mun và Hòn Tre (Khánh Hòa).
👉👉👉 THAM KHẢO THÊM: Ốc Vú Nàng
3. Đặc điểm ngoại hình Ốc Hoàng Hậu
Ốc Hoàng Hậu có vẻ ngoài giống như một chiếc kèn lớn. Ở mặt ngoài thân ốc chủ yếu là màu trắng đục, kết hợp đó là các vân màu nâu đậm và nâu nhạt cùng các đường xoắn ốc nổi rõ từ miệng đến đỉnh.
Loài ốc này có ngoại hình cuốn hút, đặc biệt là khi chiếu vỏ ốc dưới ánh sáng thì nhìn càng lung linh đẹp mắt. Với vẻ ngoài bắt mắt nên Ốc Tù Và thường được dùng làm vật trang trí, các sản phẩm quà lưu niệm.
Ngoài ra, ốc Hoàng Hậu được nhiều người biết đến với kích thước khổng lồ, chiều dài có thể đạt đến 42cm và nặng khoảng 6kg.
🏵️🏵️🏵️ NÊN XEM: Ốc Nhảy làm món gì Ngon
4. Ốc Hoàng Hậu chữa bệnh gì?
Không chỉ vậy, ốc Hoàng Hậu được một số ngư dân truyền miệng về công dụng chữa bệnh như đau khớp, đi tiểu nhiều…
Tuy nhiên, thông tin chữa bệnh từ loài ốc này, vẫn cần được xác thực lại. Vì chưa bất kỳ nghiên cứu khoa học nào chứng minh cụ thể về lợi ích
5. Ốc Hoàng Hậu làm món gì ngon?
Ốc Hoàng Hậu có thể nấu thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, trước khi chúng ta sử dụng loại ốc này chế biến thì cần qua khâu xử lý kỹ như sau.
Ốc Hoàng Hậu mua về thì chúng ta lấy ốc ngâm qua nước vo gạo (có thể thay bằng nước muối có ớt) với thời gian khoảng 30 phút.
Sau đó, chúng ta dùng bàn chải chà vỏ ốc cho sạch, rồi đem rửa lại dưới vòi nước. Gợi ý cho bạn hai món ăn ngon chế biến từ nguyên liệu ốc này.
-
Ốc Hoàng Hậu nướng mỡ hành
Ốc Hoàng Hậu nướng mỡ hành có lẽ là món ăn đã quá khổ biến với nhiều người. Vị ngọt dai của thịt ốc kết hợp cùng vị bùi thơm của hành mỡ đã tạo sự hấp dẫn cho món ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị: Ốc (số lượng dùng tùy chọn), lạc rang vàng, hành lá, dầu ăn, gia vị (muối, tiêu, bột ngọt).
Cách thức chế biến:
- Bước 1: Lấy ốc đã rửa sạch bỏ vào nồi và luộc chín, khoảng 10 phút.
- Bước 2: Sau khi ốc đã chín bạn vớt ra để nguội và lấy phần thịt. (Nhớ bỏ phần gan màu nâu đen, vì phần này rất đắng).
- Bước 3: Cho phần thịt ốc vào trong vỏ ốc, rồi đặt lên vỉ nướng. Đồng thời, đổ thêm mỡ hành lên trên.
- Bước 4: Đợi cho mỡ hành trong ốc sôi và tỏa mùi thơm thì rắc thêm ít lạc rang
- Bước 5: Để món ăn thêm đậm vị, bạn làm nước chấm chua ngọt mặn hoặc muối tiêu chanh (nhớ cho thêm ít đường)
Ghi chú: Trong chén mỡ hành, bạn nên trộn ít bột ngọt và muối để tăng hương vị đặc trưng và giúp món ăn ngon hơn.
✅✅✅ XEM TIẾP: Cua ẩn sỹ có ăn được không
-
Ốc Hoàng Hậu ngâm rượu
Ốc Hoàng Hậu ngâm rượu có hương vị nồng nàn cay cay của rượu xen lẫn sự thanh đạm ngọt ngọt của ốc.
Rượu ốc có hai lợi ích chính với người dùng: tăng cảm giác kích thích nơi đầu lưỡi và dùng món ngon hơn.
Đồng thời, giúp quá trình xử lý thức ăn ở dạ dày diễn ra thuận lợi, hấp thụ dinh dưỡng ở ruột non tốt hơn.
Chúng ta có thể tham khảo cách ngâm rượu ốc như sau.
- Bước 1: Chúng ta đem ốc xử lý sạch, loại bỏ phần gan và ruột ốc.
- Bước 2: Chúng ta bỏ ốc vào hủ thủy tinh và đổ rượu cho ngập ốc, sau khoảng 30 phút thì đổ bỏ phần rượu này đi và cho rượu mới vào và đậy kín nắp.
- Bước 3: Chúng ta ngâm rượu ốc trong 1 tháng thì có thể thưởng thức.
Ghi chú: Nếu chúng ta muốn dùng ly rượu ngon, đậm đà, nên đến những nơi uy tín để mua.
Đồng thời, chúng ta có thể tìm thêm tư liệu và học tập từ những “bậc thầy” chuyên ngâm rượu để có đút kết phương pháp riêng tốt nhất có thể.
🔔🔔🔔 HƯỚNG DẪN: Cách bắt Ốc Vòi Voi hiệu quả
5. Ốc Hoàng Hậu giá rẻ nhất bao nhiêu 1kg?
Ốc Hoàng Hậu chủ yếu sinh sản tự nhiên nên số lượng khá ít. Chính vì vậy việc đánh bắt cũng gặp đôi chút khó khăn.
Theo khảo sát, hiện nay giá ốc Hoàng Hậu rẻ nhất là 350K/kg.
6. Mua, Bán Ốc Hoàng Hậu ở đâu rẻ nhất tại Hà Nội, tp. Hồ Chí Minh?
Bạn có thể thưởng thức ốc Hoàng Hậu được chế biến sẵn hoặc tươi sống từ các quán ăn, cửa hàng,… hoặc trực tiếp đến các chợ hải sản để tìm mua ốc tươi sống, nguyên con.
Đặc biệt, ở Hà Nội và tp. Hồ Chí Minh là hai khu vực có dân đông, mức độ cung – cầu lớn, luôn là những nơi sầm uất trong giao thương buôn bán, nên có nhiều điểm bán hải sản để khách hàng lựa chọn.
Cảm ơn bạn đã đọc. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!
