Ốc Vú Nàng là loại hải sản biển vô cùng quý hiếm, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, loại ốc này cực kỳ tốt cho phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai.
Nội dung bài viết
1. Ốc Vú Nàng là con gì?
Ốc Vú Nàng (Cellana) là sinh vật thân mềm (Mollusca), có lớp vỏ cứng hình chóp lệch và màu xám đen, nhưng bên trong ở xung quanh thân có phủ lớp bắt ánh sáng lấp lánh (xà cừ).
2. Ốc Vú Nàng sống ở đâu?
Ốc Vú Nàng sinh sống ở môi trường nước mặn, chủ yếu các vùng biển như Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương, và biển Đỏ,…
Ở Việt Nam thường được tìm thấy ở các vùng biển miền Trung như Đại Lãnh (Khánh Hòa), Cù Lao Chàm (Hội An, Quảng Nam),… với kích thước bình quân là 3 ngón tay người lớn.
Trong điều kiện thiên nhiên, chúng có thể to gần bàn tay người lớn. Đồng thời, khi trưởng thành, màu sắc trên vỏ cũng chuyển dần sang màu hồng đậm.
3. Phân biệt Ốc Vú Nàng và Bào Ngư
Ốc Vú Nàng và Bào Ngư đều là có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon
Khi phân biệt bạn hoàn toàn có thể dựa vào hình dáng bên ngoài:
Nếu Ốc Vú Nàng có hình dạng như một chiế nón thì Bào Ngư có dạng dẹp phát triển theo chiều ngang.
Trên thân vỏ Vú Nàng sần sùi nhưng không có lỗ thủng, còn Bào Ngư thì có hàng lỗ chạy dọc theo phía bên trái vỏ.
Phần vỏ của Ốc Vú Nàng khi càng trưởng thành các đường vân sẽ càng rõ nét còn đối với Bào Ngư thì hoàn toàn ngược lại.
🏵️🏵️🏵️ĐỌC TIẾP: Ốc Muỗng
4. Ốc Vú Nàng làm món gì ngon?
Những món ăn chế biến từ nguyên liệu ốc Vú Nàng đặc biệt hấp dẫn, thu hút cả những vị khách khó tính nhất.
Tuy nhiên, để chế biến Ốc Vú Nàng ngon thì người chế biến cần có kỹ năng để điều chỉnh gia vị phù hợp với sở thích của người ăn.
Ốc Vú Nàng nướng mỡ hành
Ốc Vú Nàng nướng mỡ hành đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ.
Nguyên liệu cho món ăn: Ốc Vú Nàng, hành lá, dầu ăn, rau răm và gia vị cần thiết (muối, tiêu, đường, bột ngọt, chanh).
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Ốc Vú Nàng rửa qua nước lạnh, sau đó đem luộc sơ và đợi ráo.
- Bước 2: Đun sôi chảo dầu nóng sau đó cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều tay.
- Bước 3: Đặt ốc Vú Nàng lên vỉ và bắt đầu nướng, cho thêm 1 muỗng mỡ hành vào miệng ốc (nướng lửa to khoảng 7 -10 phút).
- Bước 4: Ốc đã chín thì bạn gắp ra đĩa và phối hợp ăn kèm cùng nước chấm tỏi hoặc muối tiêu, chanh.
Ghi chú: Bạn có thể ăn kèm với rau răm hoặc cải xanh, bó xoan,… và nhớ bỏ ruột ốc.
⚠️⚠️⚠️ ĐỌC TIẾP: Ốc Vòi Voi chế biến món gì ngon nhất
Gỏi Ốc Vú Nàng
Gỏi Ốc Vú Nàng là món ăn dân giã được chế biến đơn giản. Tùy vào từng vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau.
Nếu bạn có dịp ghé tham quan vùng biển Đại Lãnh thì trong thực đơn các nhà hàng tại đây luôn có món gỏi Ốc Vú Nàng.
Nguyên liệu món gỏi cho 2 người: Ốc Vú Nàng, thịt ba chỉ khoảng 3 lạng, tép khô ½ chén, sú non nửa ký, rau thơm, rau húng, đậu phộng, các loại gia vị cần dùng
- Bước 1: Bạn rửa sạch nguyên liệu cần dùng qua nước sạch (trừ tép khô).
- Bước 2: Bạn luộc sơ qua Ốc và thịt rồi vớt ra để ráo. Ốc giữ lại thịt và loại bỏ ruột.
- Bước 3: Các loại rau bạn thái nhỏ và chế biến chén nước mắm đậm đặc chua ngọt cay (nếu thích ăn cay thì cho nhiều ớt).
- Bước 4: Tép khô đem rang sơ qua ở lửa nhỏ
- Bước 5: Món ăn này bạn có thể chấm thêm nước mắm, rồi kết hợp ăn cùng bánh tráng, bánh phồng tôm.
Ghi chú: Nếu bạn sử dụng tôm, tép tươi thay thế tép khô thì cần sơ chế kỹ.
Tôm tươi cần loại bỏ phần chỉ trên sống lưng trước khi đem luộc, tép tươi cần rửa thật sạch để loại bỏ cát
♻️♻️♻️ NÊN XEM: Ốc Giác giá bán bao nhiêu tiền
5. Ốc Vú Nàng giá rẻ nhất bao nhiêu 1kg?
Mùa sinh trưởng mạnh của ốc Vú Nàng rơi vào tháng 6 đến tháng 9 và những đêm trăng tròn. Nếu đi đánh bắt vào khoảng thời gian này sẽ thu được rất nhiều Ốc.
Theo khảo giá của chúng tôi thì mức giá Ốc Vú Nàng hiện nay là 60K/kg.
Ghi chú: Giá thành thực chất dựa vào số lượng, chất lượng và chi phí vận chuyển. Vậy nên, nếu bạn trực tiếp tới chọn mua thì chi phí sẽ rẻ hơn và chất lượng Ốc cũng tươi ngon hơn.
🔔🔔🔔 PHẢI XEM: Ốc Móng Tay
6. Mua, bán Ốc Vú Nàng ở đâu rẻ nhất tại Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh?
Hiện nay việc mua Ốc Vú Nàng tương đối đơn giản, bạn có thể tìm mua tại các shop hải sản uy tín trên địa bàn Hà Nội, Tp Hcm.
Tại Hà Nội: Bạn có thể qua các chợ hải sản như Hà Đông, Thành Công, Lương Yên, Long Biên và chợ cá Yên Sở.
Tại Tp. Hồ Chí Minh bạn có thể qua chợ Đầu Mối Bình Điền.
Cảm ơn bạn đã đọc. Vương Quốc Loài Vật hi vọng những thông tin trên đây phần nào giúp bạn hiểu rõ hơn về loài Ốc này. Mọi mong muốn hợp tác kinh doanh, đặt thông tin bán hàng trong bài viết này xin vui lòng để lại lời nhắn ở Form bên dưới bài viết.
