Nhắc đến những loài ốc đẹp và ấn tượng, có lẽ người ta sẽ không bỏ quên loài ốc mặt trăng. Một trong những họ nhà ốc có vẻ ngoài độc đáo với lớp mày cửa miệng thu hút người nhìn.
Nội dung bài viết
1. Ốc mặt trăng là con gì?
Ốc mặt trăng nhiều vùng còn gọi là Ốc Mắt Ngọc có tên khoa học là Naticidae. Đây thực chất là tên gọi của loài động vật thân mềm sinh sống dưới biển.
Sở dĩ có cái tên gọi ấn tượng này bởi lớp nắp cửa miệng của loài ốc này có hình cầu.
Cùng những đường vân đẹp mắt, trông như viên ngọc ẩn chứa đường nét của vũ trụ. Hơn nữa, lớp mày ốc được gọi là mặt trăng là vì lớp bộ phận này dày, cứng.
Đồng thời, có hình tròn như mặt nguyệt, lấp lánh và thu hút với những dải sắc màu đan xen khác nhau.
2. Ốc mắt ngọc sống ở đâu?
Ốc mặt trăng được tìm thấy nhiều ở các khu vực biển nhiệt đới như: bờ biển New South Wales, Victoria,..
Chúng ẩn mình trong những vùng nước có lớp bùn đất và cát mềm. Xen kẽ dưới những bãi rong, san hô và bãi cát ngầm.
Tại Việt Nam, ốc mặt trăng được khai thác ở các vùng biển miền trung, điển hình là dải đất Quảng Trị và Nha Trang – Khánh Hòa.
??? ĐỌC THÊM: Ốc Nhung
3. Đặc điểm hình dáng Ốc mặt trăng
Ốc mặt trăng bao gồm khá nhiều loài. Tùy vào khu vực sống mà màu sắc vỏ sẽ khác nhau.
Ốc mặt trăng có lớp vỏ dạng hình cầu, trông giống họ nhà ốc sên.
Cơ thể nổi bật với chiếc nắp cửa miệng hình tròn dày và cứng. Bộ phận này là điểm đặc trưng của họ ốc mặt trăng.
Lớp mày ốc thường được sử dụng làm đồ mỹ nghệ, vật kỷ niệm sau khi lấy thịt. Thông thường, ốc mắt ngọc sẽ có trọng lượng từ 100 – 150g khi trưởng thành.
Ốc mắt ngọc là loài động vật ăn thịt. Chúng thường ăn các loài nhuyễn thể hai mảnh, các loài giáp xác nhỏ, động vật thủy sinh và mùn bã hữu cơ.
❌❌❌ HƯỚNG DẪN: Cách nuôi Ốc Mượn Hồn
4. Tập tính sinh sản của Ốc mắt ngọc
Cũng như nhiều loài ốc biển khác, ốc mắt ngọc là loài động vật đẻ trứng. Loài ốc này sinh sản quanh năm.
Tuy nhiên, mùa sinh sản lớn của chúng bắt đầu vào khoảng tháng 10 cho tới tháng 3 năm sau. Tốc độ sinh sản cực nhanh với số lượng lớn.
Sau khi cá thể đực và cái gặp gỡ và giao phối. Tinh trùng được ốc cái mang và thụ tinh cho trứng.
Trứng ốc trôi nổi trong môi trường nước, xuôi theo dòng chảy di chuyển lên bãi cát. Sau khi ấu trùng nở ra thì tiếp tục phát triển và trưởng thành.
??? PHẢI ĐỌC: Ốc Giác Vàng giá bao nhiêu
5. Ốc mặt trăng có độc không?
Nhắc đến ốc mặt trăng, đa số chúng thường không có độc. Hơn nữa, chất thịt của chúng ngon và ngọt, chứa lượng chất dinh dưỡng.
Vì vậy mà loài ốc này trở thành món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng.
Tuy nhiên, một số loài ốc mặt trăng có thể có độc, gây nguy hiểm tới sức khỏe của bạn nếu chẳng may ăn phải.
?️?️?️ NÊN XEM: Thức ăn của Ốc Gạo
6. Ốc mặt trăng làm món gì ngon?
Ngoài điểm cộng từ vẻ bên ngoài của chúng, thì thịt ốc mặt trăng chính là một điểm công lớn mà chúng xứng đáng được nhận .
Bởi loài ốc này có phần thịt khá dày, chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi, fe, vitamin A, B tốt cho sức khỏe.
Vì vậy, bạn nên cho chúng vào menu món ăn của gia đình nhé. Cùng mình tham khảo một số công thức chế biến món ngon từ ốc mặt trăng sau đây nào.
Ốc mặt trăng hấp sả
Nguyên liệu: Ốc mặt trăng, sả, gừng, ớt, muối, tiêu, chanh,…
Quy trình chế biến:
- Ốc mặt trăng sống sau khi mua về bạn nên cho chúng vào ô ngâm với nước vo gạo hoặc nước ớt nhé.
- Đập dập sả, thái lát gừng và cho vào nồi nước chuẩn bị hấp ốc.
- Tiếp đó, cho ốc vào chõ hấp, thêm gừng thái sợi và sả đập dập cắt lát cùng với ớt thái chỉ vào.
Hấp ốc trong khoảng 15 phút. Món ốc mặt trăng hấp sả này bạn nên ăn nóng, chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh xay nhuyễn nhé.
??? XEM THÊM: Cách chế biến Ốc bươu vàng nấu chuối
Ốc mắt ngọc nướng bơ
Nguyên liệu: Ốc mắt ngọc, bơ, đậu phộng, hành lá, hành tím, muối, ớt, chanh, đường,..
Quy trình chế biến:
- Ốc vệ sinh sạch như trên. Sau đó, cho ốc mặt trăng vào luộc sơ qua khoảng 5 phút rồi vớt ra, tách bỏ lớp nắp miệng ốc.
- Phi thơm hành tím rồi cho hành lá cắt nhỏ vào cùng, trộn đều. Tiếp đó, đổ hỗn hợp này vào miệng ốc.
- Nướng ốc với than hoa để tăng hương vị và thơm ngon hơn nhé. Sau khi nước sốt trong ốc sôi lên thì cho bơ vào từng con.
- Bơ nóng, tan chảy và hòa quyện đều vào từng góc cạnh của thịt ốc. Tới khi ốc dậy mùi bơ, chín thì cho ốc ra dĩa.
- Món ốc mắt ngọc nướng bơ này bạn nên chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh nhé.
- Vị giòn sần sần từ thịt ốc chắc chắn sẽ cho bạn một trải nghiệm mới về loài ốc đặc biệt này đó.
??? XEM TIẾP: Cách làm ốc Nhồi luộc sả
Ốc mặt trăng xào sả ớt
Nguyên liệu: Ốc mặt trăng tươi sống, sả, ớt, hành, ngò gai, hạt nêm, tiêu, dầu ăn,…
Quy trình chế biến:
- Ốc mặt trăng mua về, rửa sạch từng con. Sau đó, dùng búa để tách bỏ lớp vỏ bên ngoài của chúng.
- Cần nhẹ nhàng đập bỏ lớp vỏ. Rồi cầm lấy phần nắp miệng để lấy phần thịt ốc ra.
- Bộ phận mày này bám chặt vào thịt ốc, vì vậy bạn có thể xào chung chúng với nhau mà không cần phải lọc bỏ ra nhé.
- Tiếp đó, ướp thịt ốc trong khoảng 15 – 20 phút với một chút hạt nêm, ớt, sả băm nhuyễn, tiêu. Sau đó, phi thơm hành tím, cho ốc vào xào cùng.
- Cho lượng sả và ớt còn dư vào chung. Trộn đều tay, tới khi thịt ốc săn lại, màu vàng bắt mắt thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho ngò gai đã cắt nhỏ vào trộn cùng. Tắt bếp.
??? XEM TIẾP: Ốc Móng Tay
7. Ốc mặt trăng giá rẻ nhất bao nhiêu 1Kg?
Ốc mặt trăng được đánh bắt trong môi trường tự nhiên nên chất thịt luôn đảm bảo hương vị.
Thông thường, ốc mặt trăng có giá bán từ: 100 – 130K/kg
8. Mua, Bán Ốc mặt trăng ở đâu rẻ nhất tại Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh?
Ở nước ta, ốc mặt trăng được khai thác đánh bắt ở các vùng biển thuộc dải đất miền Trung
Chúng được xuất đi bán nhiều nơi trên cả nước, từ Bắc tới Nam.
Tại Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh, bạn có thể mua ốc mặt trăng giá rẻ tại các cửa hàng hải sản hoặc tới các siêu thị tiện lợi.
Trên đây là một số thông tin về ốc mặt trăng. Mình hy rằng, vọng bài viết này sẽ có ích cho bạn trong việc tìm hiểu và nghiên cứu về họ ốc biển này.
