Tôm hùm đất Crawfish làm gì Ngon? Bao nhiêu tiền 1Kg? Mua ở đâu Hà Nội

Tôm hùm đất hiện đang là một trong những thực phẩm được săn lùng rất gắt gao tại Việt Nam. Mặc dù mới chi du nhập vào Việt Nam khoảng năm nay tuy nhiên Tôm càng đó đã trở nên đặc biệt khan hiếm do sức mua trong nước tăng đột biến. Vậy loài tôm này có điểm gì đặc biệt? Giá bao nhiêu 1 Kg? Hãy cùng chúng tôi tim hiểu ngay sau đây.

1. Tôm hùm đất (Crawfish) là tôm gì?

Tôm hùm đất hay còn là Tôm càng đỏ, tên tiếng Anh là crawfish. Vốn là loài tôm nước ngọt có xuất xứ từ Bắc Mỹ và có hơn 500 biến thể khác nhau.

Theo nghiên cứu con lớn nhất có chiều dài chỉ khoảng 1 ngón tay trỏ. Tuy nhiên, tùy vào điều kiện môi trường sống mà có con dài tới 1m.

Có lẽ, do có quá nhiều loài tôm tương tự nhau nên các nhà khoa học đã đặt chung một tên là Tôm Crawfish

Trong khoảng 6 tháng trở lại đây, tôm hùm đất được các thương lái Trung Quốc đẩy vào Việt Nam với số lượng lớn.

2. Tôm đất sống ở đâu?

Loài tôm này thường xuất hiện chủ yếu ở các khu vực cây cỏ ven sông hồ. Đặc biệt chúng có thể lên cạn hít thở oxy và đào hang để sinh sản sống như các loài động vật bình thường.

Chính vì vậy, lo ngại nguy cơ phá hoại hệ sinh thái, mùa màng của các chuyên gia là hoàn toàn có cơ sở

3. Đặc điểm của tôm hùm đất crawfish

Tôm crawfish được bao bọc bởi lớp vỏ cứng màu đỏ, trên đầu có 2 râu, 2 chân bò phía trước vốn là 2 chiếc càng khổng lồ. Theo sau là 10 chân con thon, khỏe, chia đều cho bên.

Phần đuôi xòe rộng trông như một chiếc xẻng nhỏ, giúp chúng giữ thăng bằng. Trung bình một chú tôm hùm đất có chiều dài khoảng 35 cm.

Cân nặng khoảng 300 gram, thậm chí có những con còn to hơn cả tôm hùm

Khác với các loại tôm thông thường, phần đầu ngực tôm sẽ mập, to, phần bụng nhỏ và ngắn, chân bơi thoái hóa, thích nghi với các hoạt động bò ở dưới vùng biển đại dương.

4. Kinh nghiệm phân biệt tôm hùm đất và tôm càng đỏ

5. Vì sao nuôi tôm hùm đất lại bị cấm tại Việt Nam

Theo điều tra của tờ Nikkei Nhật Bản. Loài tôm hùm đất nhiều được nuôi nhiều nhất tại Trung Quốc. Bởi hàng năm Tôm crawfish đem lại cho nền kinh tế Trung Hoa khoảng 45 tỷ USD. Loài tôm này đã nuôi sống khoảng 5 triệu dân trung quốc, nhà hàng, quán ăn.

Ở Việt Nam, nhiều nhà hàng cũng đón nhận xu thế và đưa tôm hùm đất vào làm thực đơn chính. Tuy nhiên, việc buôn bán, nuôi nhốt tôm crawfish hiện đang bị cấm do vi phạm các quy định về thủy hải sản

Theo các nhà nghiên cứu thủy hải sản lâu năm ở Việt Nam thì nếu đưa tôm hùm đất nuôi tai Việt Nam chỉ đem lại lợi ích ngắn hạn.

Nếu xét về đường dài sẽ gây thiệt hại rất lớn tới nền nông nghiệp nước nhà.

Tôm hùm đất rất nhanh nhẹn, với lợi thế 2 chiếc càng to phía trước giúp chúng bò nhanh, khả năng hiếu chiến cao, tự vệ tốt nên sẽ khó tiêu diệt hơn ốc bươu vàng

Tôm hùm đất có thể là vật chủ lây truyền, nếu chúng mang mầm bênh thì khả năng phát tán sẽ vô cùng cao và rộng. Cũng như có thể sẵn sàng tranh cướp thức ăn của các loài sinh vật hiền lành khác như cá, tôm, cua….

Các nhà khoa học còn nêu thêm, sở dĩ Trung Quốc có thể nuôi và phát triển đại trà tôm càng đỏ là do đất nước họ rộng lớn. Khu vực nuôi tôm hoàn toàn tách biệt với hoa màu cây trồng.

Còn ở nước ta là đất nước thiên về nông nghiệp, người dân sinh sống chủ yếu bằng việc canh tác, nuôi trồng trên những mẫu ruộng nhỏ. Nên nếu nuôi tôm hùm đất thì nguy cơ phá hoại cây cối, hoa cỏ là có thể nhìn thấy trước được.

6. Tôm hùm đất có ăn được không? Làm món gì NGON?

Tôm hùm đất có rất ít thịt nếu bỏ ra 500.000 đồng thì chỉ có khoảng 3 gram thịt còn lại toàn vỏ. Bù lại thịt lại rất thơm, ngọt bùi. Thường được sốt bơ tỏi, sốt cay hoặc sốt với cam, chanh

Nếu bạn là một tín đồ sống ảo thì nên một lần thường thức loài tôm hùm đất này nhé. Bởi sau khi chế biến chúng sẽ khoác trên mình một sắc đỏ vô cùng bắt mắt.

Tôm càng đỏ ngon nhất khi thưởng thức chung với bánh mì và các loài hải sản khác như cua, ngao, sò huyết, ốc, bề bề…

Ngoài ra, nên chuẩn bị một chút rau củ quả ăn chung như: khoai tây rán, ngô ngọt, phồng tôm, rau xà lách… Là bạn có thể ngồi lai rai trò chuyện, tán gẫu với bạn bè cả ngày rồi.

Nếu bạn ngại không khí ồn ào tại các nhà hàng thì có thể đặt mua về thưởng thức tại nhà cũng rất ngon. Bởi các quán ăn đều trang bị đầy đủ các gia vị, phụ kiện đi kèm để món ăn vẫn giữ được hương vị vốn có.

Các đầu bếp cũng khuyến cáo: Tôm hùm đất ngon nhất là khi bạn dùng tay thưởng thức, đây có lẽ cũng là thử thách với những ai ưa sạch sẽ.

Nói vậy không có nghĩa là sử dụng đũa thì sẽ không ngon, chỉ là nếu dùng tay bạn sẽ cảm nhận được 100% hương vị mà người đầu bếp cũng như món ăn muốn truyền tải

7. Mua, Bán Tôm crawfish ở đâu Hà Nội, Sài Gòn?

Như chúng tôi đã nêu ở đầu bài, Loài tôm càng đỏ đang bị cấm kinh doanh tại Việt Nam. Điều này đã khiến rất nhiều nhà hàng bất ngờ và lo lắng.

Bởi cách đây chỉ 6 tháng tôm hùm đất là món ăn “PHẢI GỌI” khi đến bất kỳ cửa hàng hải sản nào.

Theo ghi nhận của chúng tôi, sau khi lệnh cấm được ban hành. Rất nhiều nhà hàng nổi tiếng tại Hà Nội và Tp Hồ Chí Minh vẫn ngang nhiên buôn bán và kinh doanh các món ăn liên quan tới loài sinh vật này.

8. Tôm hùm đất giá bao nhiêu tiền 1Kg?

Trên Internet phong trào buôn bán tôm hùm rất hiện đang rất nở rộng, từ đông lạnh cho tới tươi sống, giá nào cũng có.

Trung bình mức giá sẽ giao động từ 250K đến 500K tùy thuộc vào nguồn gốc, kích cỡ và độ tươi sống của tôm

Với mức giá rẻ như vậy, rất nhiều bà nội trợ đã mạnh dạn móc túi mua về để chế biến chiêu đãi cả gia đình ngay tại nhà mà không cần ra ngoài tiệm

Hy vọng những chia sẻ trên đây quý vị đã phần nào hiểu rõ về loài tôm hùm đất Crawfish. Mọi ý kiến đóng góp, liên hệ hợp tác quảng cáo vui lòng bình luận bên dưới bài viết hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi.