Ốc Kèn được xem là một loại ốc vô cùng quý hiếm, chúng có mức giá đắt đỏ bậc nhất trên thị trường hiện nay. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu chi tiết về những chú ốc này, giúp bạn đọc có thể hiểu rõ hơn về chúng.
Nội dung bài viết
1. Ốc Kèn là con gì?
Ốc Kèn là loài ốc biển sống trong tự nhiên, chúng có chất thịt chắc, giòn dai và rất giàu dinh dưỡng,…
Bên cạnh đó, theo một số nghiên cứu tại Trung Quốc, Ốc Loa Kèn còn mang tới những giá trị lớn về mặt y học.
Cụ thể, Ốc Kèn được chứng minh rằng chúng có thể giúp điều hòa quá trình trao đổi chất.
Vì vậy, chúng đã được phơi khô để làm thành thực phẩm chức năng tại quốc gia này.
2. Ốc Kèn sống ở đâu?
Ốc Kèn thường được tìm thấy tại các vùng biển ấm và độ mặn cao.
Chúng sống chủ yếu tại khu vực bờ biển thuộc các nước: Nhật Bản, Thái Lan, phía Tây Thái Bình Dương, Philippin.
Tại Việt Nam, Ốc Kèn chủ yếu được khai thác tại các vùng biển thuộc tỉnh Vũng Tàu, Quảng Ngãi, Bình Thuận.
??? CHIA SẺ: Mẹo nhận biết Ốc Hương và Ốc Bông
3. Đặc điểm hình dáng Ốc Loa Kèn.
Đặc điểm nổi bật nhất của Ốc Loa Kèn chính là phần vỏ có hình xoắn ốc như loa kèn. Có lẽ, đây là lý do mà chúng được gọi bằng cái tên Ốc Loa Kèn.
Ốc Kèn có vỏ ngoài màu nâu nhạt. Bên ngoài vỏ ốc có một lớp lông mềm bảo phủ. Lớp lông này khá ngắn và có màu như màu lông bò, nhìn rất đẹp mắt.
Kích thước của Ốc Loa Kèn khá lớn, chiều dài của chúng có thể đạt đến 30cm và trọng lượng lên tới 800g.
??? XEM THÊM: Ốc Đồng
4. Ốc Kèn ngâm rượu có tác dụng gì?
Ngoài việc được dùng để làm nguyên liệu chế biến các món ăn như các loại ốc khác, ốc kèn còn được sử dụng để ngâm rượu. Vậy Ốc Kèn ngâm rượu có tác dụng gì?
Với giá trị dinh dưỡng cao, có tác động lớn đến sự trao đổi chất. Ốc Kèn ngâm rượu được coi là một phương thuốc quý trong việc bồi bổ sức khỏe và là “thần dược” chữa bệnh hiếm muộn.
♻️♻️♻️ PHẢI THỬ: Mẹo chế biến Ốc Móng Tay xào mỡ hành
5. Hướng dẫn cách làm rượu Ốc Kèn biển
Rượu Ốc Kèn được biết đến là loại rượu dễ uống, tốt cho sức khỏe. Cách làm rượu Ốc Loa Kèn biển gồm các bước sau đây:
- Bạn nên lựa chọn những con ốc đồng đều, chất lượng tốt và hoàn toàn tươi sống.
- Không nên mua ốc đã chết để ngâm rượu.
- Điều này sẽ gây ảnh hưởng đến hương vị, độ an toàn và đặc biệt là có thể gây hại đến sức khỏe của người dùng.
- Phải rửa sạch vỏ ngoài của ốc, ngâm nước muối để loại bỏ hết chất bẩn.
- Cho Ốc vào bình thủy tinh hoặc bình chuyên ngâm rượu, đổ vào một lượng rượu vừa đủ.
- Ốc Kèn có thể ngâm chung với một số loại nguyên liệu khác như: Cá ngựa, thuốc bắc…
Nước ngâm đầu tiên không nên sử dụng, vì chúng thường có mùi tanh khó chịu. Nên dùng nước sau khi đã ngâm Ốc Kèn lần 2
??? KHÁM PHÁ THÊM: Con ốc Hương
6. Ốc Kèn làm món gì ngon?
Ốc Loa Kèn có chất thịt rất đặc trưng, với hương vị giòn, dai, dễ ăn mà không hề ngán. Vì thế, chúng được lựa chọn làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn ngon.
Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu tới bạn đọc 3 món ăn phổ biến nhất được chế biến từ loài ốc này.
Ốc Kèn nướng
Món ăn này được rất nhiều người lựa chọn, bởi chúng không những có hương vị thơm ngon mà cách chế biến cũng rất đơn giản.
Chỉ cần 30 đến 35 phút là bạn đã có 1 đĩa Ốc Kèn nướng vô cùng hấp dẫn.
- Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: Ốc Kèn tươi sống, nước mắm ngon, ớt, sả, hạt tiêu và gia vị.
- Ngâm sơ qua Ốc với một chút muối và ớt. Sau đó, rửa sạch để ốc bớt mùi tanh khi chế biến.
- Đập đuôi ốc, bỏ ruột rồi lấy phần thịt thái nhỏ.
- Trộn phần thịt ốc với sả, tiêu, ớt cùng với nước mắm và để trong khoảng 20 phút để ốc ngấm gia vị.
- Nhồi phần thịt ốc đã ướp vào phần vỏ trước đó, sau đó bắc lên vỉ nướng.
- Nướng đến khi vỏ ngoài của ốc ngả vàng, dậy mùi thơm là hoàn thành.
- Cuối cùng bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức.
??? NÊN ĐỌC: Giá 1Kg Ốc Len hiện nay là bao nhiêu
Cháo Ốc Kèn
Món cháo Ốc Kèn đặc biệt bởi hương vị thanh mát, bổ dưỡng, rất phù hợp cho những buổi trưa hè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Ốc Kèn, hành, rau thơm, gia vị…
- Rửa sạch ốc, sau đó đem đập vỏ rồi bỏ ruột, lấy phần thịt.
- Đem phần thịt ốc rửa thêm lần nữa rồi thái thành lát mỏng và ướp với hành tím, hạt nêm, tiêu cho thấm gia vị.
- Phi hành và đổ thịt ốc vào, đảo đều đến khi chín.
- Cho thịt ốc đã nấu chín vào nồi cháo đã nấu sẵn, đun sôi trên lửa nhỏ và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Món ăn này nên dùng với khi còn nóng với một số loại rau thơm để át đi vị tanh của ốc.
⚠️⚠️⚠️ PHẢI ĐỌC: Kinh nghiệm chế biến Ốc Hút nướng
Ốc Kèn hấp sả
Ốc kèn hấp sả được biết đến là món ăn có hương vị vô cùng đặc biệt. Với vị giòn dai của ốc, kết hợp với mùi thơm của sả, lá chanh,…
Chắc chắn món ăn này sẽ vô cùng phù hợp trong các bữa ăn sum họp gia đình hay tụ tập bạn bè vào các dịp cuối tuần.
- Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm: Ốc Kèn, sả, lá chanh, chanh, ớt và gia vị.
- Ngâm Ốc Loa Kèn với nước vo gạo và một vài lát ớt để khử mùi tanh, sau đó đem ốc rửa sạch nhiều lần với nước.
- Đập dập cây sả và đặt dưới đáy nồi cùng lá chanh và ớt. Đặt ốc lên trên, đổ nước ngập ốc và đun cùng lửa lớn.
- Đến khi ốc sôi thì đảo mặt cho ốc chín đều, đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn chỉ cần bày lên đĩa và thưởng thức thịt Ốc Kèn dai, ngọt với nước chấm cay cay.
??? ĐỌC THÊM: Ốc Cà Na bao nhiêu 1 ký
7. Ốc Kèn giá rẻ nhất bao nhiêu 1KG?
Mặc dù, Ốc Kèn được được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên đây không phải là dòng ốc dễ tìm mua
Chính vì thế nên giá bán của chúng cũng vô cùng đắt đỏ. Thông thường, tùy theo kích thước mà giá Ốc Kèn sẽ có sự chênh lệch khá lớn.
Hiện nay, tại thị trường Việt Nam, Ốc Kèn có giá rẻ nhất vào khoảng hơn 1 triệu Đồng/Kg.
Điều này đồng nghĩa với việc, nếu muốn thưởng thức món Ốc Kèn thì bạn cần phải bỏ ra một khoản tiền không hề nhỏ.
❌❌❌ ĐỌC NGAY VỀ: Mua con giống ốc nhồi ở đâu
8. Mua, Bán Ốc Kèn ở đâu rẻ nhất tại Hà Nội, Tp Hcm?
Ốc Kèn hiện bị đánh bắt quá mức nên số lượng đang bị suy giảm một cách nghiêm trọng.
Nếu bạn thực sự quan tâm đến loại ốc này hãy tìm đến các cửa hàng hải sản lớn tại Hà Nội, Tp Hcm để tham khảo và đặt hàng trước
Trên đây là tất cả các thông tin về Ốc Kèn – Loại ốc được coi là quý hiếm nhất tại Việt Nam. Chúc các bạn tìm được những điều bỏ ích thông qua bài viết này!
