Cá thòi lòi, cái tên độc lạ khiến nhiều người tò mò. Dòng cá thòi lòi không chỉ đặc biệt từ tên gọi mà còn cả môi trường sống. Để biết thêm thông tin về loài cá thòi lòi đặc biệt, chuyên mục này của chúng tôi sẽ cung cấp rất nhiều điều thú vị đến cho bạn đọc.
1. Nguồn gốc cá thòi lòi
Cá thòi lòi được nhiều người mệnh danh gọi là “quái thú” vùng nước ngập mặn ven biển. Tại sao chúng lại có tên gọi như vậy?
Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nguồn gốc, đặc điểm, môi trường sống của chúng để giải đáp thắc mắc trên.
Hình ảnh cá thồi lồi
Cá thòi lòi hay còn gọi là Cá lác, cá leo cây, cá thồi lồi, cá bống trắng có tên tiếng anh là Giant mudskipper. Cá thòi lòi được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1770.
Chính vì vậy, hình dáng của cá thòi lòi có nhiều điểm tương đồng với loài cá bống.
Cá thòi lòi phân bổ ở khắp mọi nơi trên thế giới, chủ yếu ở khu vực cửa sông và hạ lưu của vùng biển nhiệt đới trong đó có cả Việt Nam.
Trước đây, dòng cá thòi lòi không có giá trị kinh tế cao, ngày nay chúng là một trong những thực phẩm chế biến món ăn khiến nhiều người thích thú.
2. Đặc điểm của cá thòi lòi
Cá thòi lòi có hình dáng rất đặc biệt khác hẳn so với những dòng cá khác. Bề ngoài của chúng có vẻ không được thuận mắt người nhìn.
Phần da bên ngoài của chúng có một lớp nhớt, xù xì da có màu hơi xanh nhạt
Điểm nhận biết dễ dàng nhất của cá thòi lòi chính là đôi mắt to, tròn và lồi. Miệng của cá tương đối lớn và luôn há to khi hô hấp lúc ở trên bờ.
Phần hàm của cá thòi lòi bên trên có răng nanh, hàm bên dưới chỉ có 1 răng.
Ở trên lưng của chúng có 2 đoạn vây lớn, không khác gì một cánh bướm đang mở ra,
Ở phía dưới ngực, khu vực gần đầu của cá có 2 chiếc vây ngực to và khá lớn. Đây chính là điểm đặc biệt giúp chúng có thể di chuyển trên mặt bùn đất và bám chặt lên cây.
Cá thòi lòi khi phát triển toàn diện có thể dài đến 27 cm và có cân nặng trung bình.
3. Môi trường sống của cá lác
Cá thòi lòi thường sinh sống ở các khu vực đầm lầy của rừng ngập mặn ven biển thuộc Cà Mau, Bạc Liêu, Cần Giờ… của nước ta.
Loài cá thòi lòi có thể sống được cả dưới nước và trên mặt đầm lầy.
Với đặc điểm cấu tạo hệ hô hấp bằng phổi nên chúng có thể di chuyển ở trên cạn khá lâu. Khi chúng gặp nguy hiểm sẽ di chuyển xung quanh há miệng và dựng toàn bộ vây lên để dọa kẻ địch.
🌟🌟🌟 TÌM HIỂU: Cá Hề Nemo
4. Khả năng leo cây của cá thòi lòi
Cá thòi lòi có một đặc điểm gần với dòng cá chuồn, chúng có thể lặn sâu ở trong nước khoảng chừng 10 phút.
Sau đó có thể nhảy vọt qua mặt nước và bám chặt ở trên các thân cây giống như các loài động vật sống trên cạn biết leo trèo.
Cá thòi lòi có tập tính là đào hang tại các khu vực bùn lầy, vùng đất ngập nước. Thông thường, một chú cá thòi lòi sẽ đào từ 3 – 4 chiếc hang để dễ dàng ẩn nấp.
5. Cá Thòi Lòi ăn gì?
Cá thòi lòi ăn gì? Cá thòi lòi là loài cá ăn tạp, thức ăn của chúng thường là các loại cá, tôm, tép nhỏ và các sinh vật phù du sinh sống ở khu vực bùn lầy.
6. Khả năng sinh sản của cá Thòi Lòi
Cá thòi lòi sinh sản bằng hình thức đẻ trứng tại hang ổ bùn lầy. Hiện nay, việc nhân giống sinh sản cá thòi lòi vẫn chưa được nghiên cứu.
♻️♻️♻️ NÊN XEM: Cá Hồi nấu món gì ngon nhất
7. Kinh nghiệm bắt cá thòi lòi
Với những người có kinh nghiệm lâu năm trong việc đi câu, việc bắt cá thòi lòi trên thực tế không hề khó.
Chỉ cần kiên trì, sau khoảng 2 tiếng, bạn đã có thể mang về cho mình ít nhất từ 3 đến 4kg cá.
Để câu được cá thòi lòi, nguyên liệu đầu tiên bạn cần chuẩn bị chính là mồi câu. Thức ăn ưa thích của những chú cá này thường là tôm tươi.
Sau đó, bạn buộc mồi vào cần câu và thả vào hang cá. Hang của cá thòi lòi thường rất dễ nhận biết.
Bạn chỉ cần nhìn những hố sâu, có đất nhiều đùn lên là khả năng cao sẽ có cá ở bên trong.
Thông thường, chỉ khoảng 15 đến 20 phút, cá trong hang sẽ cắn câu và bò lên miệng hang. Lúc này, bạn chỉ cần thu hoạch chiến lợi phẩm và bỏ vào giỏ là được.
🔔🔔🔔 PHẢI XEM: Cách chế biến cá đuối kho sả ớt
8. Hướng dẫn cách nuôi cá thòi lòi
Cá thòi lòi được đánh giá là loài dễ nuôi, bạn sẽ không phải quá cầu kỳ trong quá trình chăm sóc cũng như chọn bể để nuôi cá.
Với mô hình bể cá, bạn nên để phần nền đáy là cát, bán ngập nước, đồng thời chuẩn bị những tảng đá hoặc nhánh cây nhân tạo để cá có thể trú ẩn.
Về thức ăn, món khoái khẩu của những chú cá này thường là các loài giáp xác, nhuyễn thể,…
Lưu ý: Bạn nên thay bể thường xuyên, tránh việc để bể cá bị bẩn, khiến cá nhiễm bệnh hoặc chết!
💝💝💝 TÌM HIỂU NGAY: Cá Rồng Đỏ
9. Cá thòi lòi ăn được không?
Cá thòi lòi trước đây không được sử dụng rộng rãi và gần như không được sử dụng làm thực phẩm.
Ngày nay, bởi hương vị đậm đà, mềm ngọt đặc biệt khi nấu lên không bị tanh khiến chúng trở thành món ăn đặc sản của vùng sông nước Cà Mau và các tỉnh thành lân cận.
Cá thòi lòi nướng muối ớt
Cá thòi lòi nướng muối ớt có thể nói là món ăn đặc sản và được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt đậm đà của thịt cá thòi lòi và chút cay nồng của muối ớt.
Để làm được món cá thòi lòi nướng muối ớt ngon, điều đầu tiên là phải chuẩn bị những con cá thòi lòi tươi sống (cá sống thịt mới ngọt, cá chết thịt sẽ bở và rất tanh).
Cá sau khi được làm sạch sẽ được đem đi ướp cùng với muối ớt rồi nướng trên ngọn lửa than hoa đến khi chín vàng đều và thơm phức.
Cá sau khi nướng chín, các bạn nên thưởng thức ngay lập tức để cảm nhận hết vị đậm đà của cá.
Khi ăn cá nướng thì nên chấm cùng mắm me và ăn kèm cùng bánh tráng, bún và một số loại rau thơm sẽ thơm ngon và đậm hương vị hơn rất nhiều.
👉👉👉 TÌM HIỂU: Cách làm cá Tra nấu Chao
Cá thòi lòi nấu canh chua
Nên cạnh món cá thòi lòi nướng muối ớt, món cá thòi lòi nấu canh chua cũng là món ăn được rất nhiều người yêu thích.
Những con cá thòi lòi sau khi được làm sạch hết phần nhớt ở trên da, lấy đi phần bụng sẽ được nấu nguyên cả con cùng với me chua hoặc khế.
Để nồi canh chua thêm phần hấp dẫn thì có thể cho thêm chút đậu bắp hoặc đậu rồng, rau mùi, mùi ngò gai, ớt, nước mắm và chút hành lá.
Canh cá thòi lòi sau khi nấu xong các bạn nên thưởng thức luôn, khi canh còn nóng thịt cá cũng mềm và ngọt hơn rất nhiều.
Ăn kèm cùng với canh chua cá thòi lòi là chút rau diếp, kinh giới, rau muống chẻ và chút mắm pha chua ngọt vô cùng tuyệt vời.
Vào ngày trời lạnh mà được thưởng thức một bát canh chua cá thòi lòi thì còn điều gì tuyệt vời bằng.
Ngoài 2 món ăn trên, cá thòi lòi biển còn được đem phơi khô một nắng, phơi khô hẳn để đem đi chiên hoặc nướng.
Nếu như du khách nào có dịp đến thăm vùng đất Cà Mau, Bạc Liêu, Cần Giờ… thì đừng quên mua chút cá khô thòi lòi về làm quà biếu dành tặng cho người thân và bạn bè.
⚠️⚠️⚠️ XEM TIẾP: Cá Bống Dừa giá bao nhiêu tiền 1Kg
10. Cá thòi lòi mua, bán ở đâu uy tín tại Hà Nội, Tp Hcm?
Cá thòi lòi là một trong những đặc sản của vùng sông nước của khu vực Cà Mau, Bạc Liêu, Cần Giờ…
Nếu như có dịp đi du lịch đến những địa phương này, các bạn đừng nên bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá thòi lòi và mua quá thòi lòi khô về làm quà biếu.
Đối với những người ở miền Bắc và miền Trung không có điều kiện đến tận nơi mua thì có thể mua cá thòi lòi khô về để chế biến các món ăn.
Hiện nay, ở một số chợ hải sản chuyên đồ khô ở các tỉnh thành miền bắc cũng đá bày bán khá phổ biến dòng cá thòi lòi.
11. Cá thòi lòi giá bao nhiêu tiền 1Kg?
Cá thòi lòi có mức giá thành tương đối phù hợp với mức sống của đại đa số người dân trên cả nước.
Giá cá thòi lòi tươi sống có giá dao động trong khoảng 150K/kg (thông thường 1kg sẽ có khoảng 10 – 15 con cá thòi lòi).
Nếu du khách ở xa thì có thể lựa chọn mua cá thòi lòi khô. Cá thòi lòi khô có mức giá khá cao, gấp nhiều lần so với mua cá tươi.
Thông thường, 1kg cá thòi lòi khô có giá dao động trong khoảng 500K – 600K.
Trên đây là toàn bộ thông tin về dòng cá thòi lòi nổi tiếng của Cà Mau, Bạc Liêu… Mong rằng, sau khi tham khảo bài viết của chúng tôi, trong chuyến du lịch hoặc công tác sắp tới của các bạn đến với Cà Mau, Bạc Liêu… sẽ có thêm những gợi ý về các món ăn được chế biến từ đặc sản cá thòi lòi vô cùng tuyệt vời.
