Cá mặt Thỏ – “lộc” của biển khơi một trong những món ăn mà bất cứ một thực khách nào cũng muốn nếm thử một lần. Không chỉ là mỹ vị của biển cả mà cá mặt thỏ còn gắn liền với một truyền thuyết được người dân vùng đảo Lý Sơn truyền tai nhau kể mãi đến sau này.
Nội dung bài viết
1. Nguồn gốc của cá Thỏ
Cá thỏ hay còn được biết đến với cái tên là mỹ nhân ngư. Cá thỏ gắn liền với truyền thuyết nàng Mỵ Ê , vị vương phi xinh đẹp của vua Chăm Pa.
Khi quân Chiêm Thành nhận thất bại thảm hại sau khi giao tranh với Đại Việt thì hàng ngàn cung tần, mỹ nữ cùng vương phi Mỵ
Cá mặt thỏ đều bị lột da ngay sau khi đánh bắt
Ê bị đưa về kinh thành Thăng Long. Vì muốn giữ tiết hạnh của mình cho chồng vương phi Mỵ Ê đã nhảy xuống biển tự vẫn.
Cảm động trước tấm lòng thủy chung của nàng vua Đại Việt đã phong tước Hiệp chánh hộ thiên và cho lập đền thờ nàng.
Mãi đến sau này người dân vẫn truyền tai nhau rằng khi Mỵ Ê nhảy xuống biển tự vẫn đã xuất hiện một loài cá.
Điều kỳ lạ là dòng cá này có đầu thú, thân cá, răng thỏ. Nhưng lại có phần thân mình hạc xương mai như nàng Mỵ Ê nên loài cá này còn được người dân gọi là mỹ nhân ngư.
2. Đặc điểm của cá Thỏ
Cá thỏ là loài cá có hình dáng đặc biệt với đầu giống đầu thỏ, răng cứng chắc nhưng răng thỏ nhưng chúng lại có thân cá.
Chúng có phần da màu đen nhưng trên da có nhiều đường hoa văn màu trắng xung quanh thân cá và phần đầu của nó.
Da cá thỏ được biết đến là một trong những loại da cá ngon nhất.
🌟🌟🌟 ĐỌC TIẾP: Cá Nanh Heo
3. Cá mặt thỏ sống ở đâu?
Cá mặt thỏ sống ở độ sâu khoảng 50m. Để đánh bắt được cá thỏ khá khó khăn vì chúng là một trong những loài cá hung dữ.
Cá mặt thỏ được đánh bắt nhiều ở vùng biển Việt Nam
Khi đánh bắt cá mặt thỏ người ta cần phải đan nhiều lớp lưới lại với nhau và phải chọn những mảnh lưới cứng và chắc nhất.
Vì cá mặt thỏ có bị mắc vào lưới rồi nhưng chúng sẵn sàng cắn đứt lưới để chạy thoát.
Ở Việt Nam người ta có thể đánh bắt cá mặt thỏ ở nhiều vùng biển lớn như: đảo Phú Quý, Quảng Ngãi.
♻️♻️♻️ NÊN XEM: Kỹ thuật nuôi cá Trê Vàng hiệu quả
4. Cá mặt thỏ ăn gì?
Nổi tiếng là loài cá hung giữ và có bộ răng cứng chắc như răng thỏ, cá mặt thỏ có thể ăn bất cứ động vật nào có kích thước nhỏ hơn chúng.
Thậm chí, một số con cá mặt thỏ con tấn công cả đồng loại của mình để làm thức ăn.
5. Cá Thỏ làm món gì ngon
Cá mặt Thỏ dù được bảo quản trong môi trường đông lạnh nhiều giờ nhưng thịt cá vẫn luôn giữ được sự tươi ngon ban đầu.
Cá mặt thỏ có thịt thơm và ngọt chính vì vậy mà bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu.
Khi chế biến những món ăn từ loài cá này mà vẫn có được những món ăn ngon từ cá mặt thỏ.
Cá mặt thỏ nướng
Cá mặt thỏ là một trong những món ăn không cần quá cầu kỳ trong cách chế biến. Nhưng mang lại cho người ăn những cảm nhận rõ nét nhất về một “mỹ vị” của biển cả.
Không cần quá nhiều nguyên liệu, không cần nhiều bước cầu kỳ. Chỉ cần sử dụng cá mặt thỏ nướng mọi cũng khiến bạn cảm thấy kích thích mọi vị giác
- Bước 1: Giã đông thịt cá mặt thỏ bằng cách ngâm trong nước
- Bước 2: Sau khi cá mặt thỏ được giã đông có thể ướp với một chút muối ăn và bột ngọt khoảng 5 đến 10 phút
- Bước 3: Sau đó cuốn giấy bạc nướng đút lò hoặc nướng trên than hoa đều được
- Bước 4: Khi cá mặt thỏ chín có thể ăn kèm với nước mắm chanh tỏi ớt.
🔔🔔🔔 CHI TIẾT: Cách làm cá chai trứng kho tiêu
Cháo cá mặt thỏ
Cháo mặt thỏ là một trong những món ăn dinh dưỡng, lành tính nhất trong tất cả những loại cháo cá biển.
Cháo cá mặt thỏ mang mùi thơm đặc trưng của phần thịt cá, hòa quyện trong phần gạo được ninh nhuyễn.
- Bước 1: Giã đông thịt cá mặt thỏ
- Bước 2: Chuẩn bị gạo để nấu cháo
- Bước 3: Luộc chín cá mặt thỏ sau khi được giã đông
- Bước 4: Khi cá chín vớt ra đĩa để nguội sau đó cho gạo vào nước luộc cá mặt thỏ để nấu cháo
- Bước 5: Gỡ lấy phần thịt của cá mặt thỏ để riêng và loại bỏ xương
- Bước 6: Khi được cháo chín nêm nếm lại với bột ngọt và muối ăn cho vừa sau đó cho thịt cá vào khuấy đều
- Bước 7: Múc cháo cá mặt thỏ ra bát có thể rắc thêm chút tiêu và hành lá cho món cháo cá mặt thỏ hấp dẫn hơn
💝💝💝 LÀM RÕ: Cá Đầu Bò ăn gì
6. Cá Thỏ giá bao nhiêu tiền 1 con
Để đánh bắt thành công một con cá mặt thỏ ngư dân phải bỏ ra rất nhiều công sức cũng như kinh nghiệm đánh bắt lâu năm.
Để bắt được cá mặt thỏ thì người ta phải giăng những tấm lưới đan chồng lên nhau. Lý do là vì khi bắt được cá mặt thỏ chúng sẽ lập tức vùng vẫy và cắn đứt lưới để thoát thân.
Cá mặt thỏ cũng là một trong những món ăn “xa xỉ” .
Trung bình, cá mặt thỏ có giá giao động khoảng 300K – 400K/kg đối với size 0.5kg.
Những con cá mặt thỏ to hơn sẽ có mức giá cao và đắt hơn.
💠💠💠 CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM: Cá Rồng Kim Long
7. Mua, Bán cá Thỏ ở đâu tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh
Vào dịp tháng 3 – tháng 4 hoặc tháng 8 – tháng 9 hàng năm là mùa đánh bắt cá Thỏ đây cũng là mùa sinh sản của cá.
Đây là lúc lúc thịt cá được đánh giá là ngon và hấp dẫn nhất.
Chính vì vậy, bạn có thể tìm mua cá mặt thỏ dễ dàng ở những cửa hàng đông lạnh hoặc siêu thị lớn tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.
Được mệnh danh là một trong những “mỹ vị” của biển cả cá mặt thỏ luôn là một trong những sinh vật biển được săn bắt và tìm mua nhiều nhất.
Hy vọng rằng bài viết này có thể cung cấp cho bạn những thông tin cơ bản nhất về cá mặt Thỏ.
