thế giới loài động vật
  • Home
  • Chó
  • Mèo
  • Cá
  • Chim
  • Rắn
  • Chuột
  • Rùa
  • Tin Tức
No Result
View All Result
  • Home
  • Chó
  • Mèo
  • Cá
  • Chim
  • Rắn
  • Chuột
  • Rùa
  • Tin Tức
No Result
View All Result
Vương Quốc Loài Vật
No Result
View All Result
Home Cá

Cá Sòng làm món gì? Giá bao nhiêu tiền? Mua, Bán ở đâu

Quang Huy by Quang Huy
February 12, 2022
in Cá
0

Cá Sòng được biết đến là một trong những loài cá đặc sản của Phú Quốc, Hậu Giang. Vậy cá Sòng là loài cá như thế nào? Cùng tìm hiểu về loài cá này qua bài viết dưới đây nhé.

Nội dung bài viết

  • 1. Cá sòng là cá gì?  
  • 2. Nguồn gốc cá sòng
  • 3. Đặc điểm của cá sòng
  • 4. Cá sòng ăn gì?
  • 5. Cá sòng sinh sản như thế nào?
  • 6. Môi trường sống của cá sòng
  • 7. Cá sòng làm món gì ngon?
    • Cá sòng nướng giấy bạc
    • Cá sòng chiên
    • Cá sòng nấu ngót
  • 8. Mua, Bán Cá sòng ở đâu tại Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh?
  • 9. Cá sòng giá bao nhiêu tiền 1kg?

1. Cá sòng là cá gì?  

Cá Sòng có tên tiếng anh là Trachurus là loài cá sống ở biển, thuộc họ cá Khế. Tại Nhật Bản chúng được gọi với cái tên là aji và có giá trị kinh tế rất cao.

Cá sòng là cá gì

Hình ảnh cá sòng

 Loài cá này có thân mình hơi dẹp hình lá trầu, mang màu nâu sáng, vùng lưng tối màu hơn vùng bụng.

 Cơ thể chúng có giá trị dinh dưỡng cao và chất thịt rất ngon nên được nhiều người ưa chuộng. 

2. Nguồn gốc cá sòng

Cá Sòng là loài cá biển đã được tìm thấy từ rất lâu rồi. Theo đó, tên gọi Trachurus xuất phát chi từ tiếng Hy Lạp.

Hiện nay, loài cá này được tìm thấy ở nhiều khu vực trên thế giới, trong đó, phổ biến là ở khu vực giáp biển Đại Tây Dương và Thái Bình Dương như Nhật Bản, Tây Âu,…

 Tại Việt Nam, một số loài cá sòng xuất hiện nhiều nhất ở vùng biển thuộc tỉnh Quảng Ngãi, Kiên Giang,… 

3. Đặc điểm của cá sòng

Cá Sòng là loài cá có ngoại hình khá giống cá bạc mã. Chúng có thân mình hơi dẹp, hình lá trầu và thon dài về phía đuôi.

Đặc điểm của cá sòng

Phần đầu nhọn về phía mõm, cơ thể được bao bọc bởi một lớp da mỏng màu nâu bạc, kết hợp với một lớp vảy nhỏ giữa thân kéo dài về phía đuôi.

Phần lưng có màu xám xanh đậm hơn so với vùng bụng trắng bạc. Đôi mắt tròn, màu đen nháy, giúp chúng dễ dàng nhìn thấy để di chuyển bên trong vực nước. 

Phần bụng mũm mĩm, mềm và thường chứa khá nhiều thịt. Vây bụng mỏng, dài như chiếc chèo giúp cá dễ dàng bơi lội trong nước.

Gai lưng tổng cộng có 9 chiếc, gai hậu môn có 3 chiếc, tia lưng từ 30 – 36 chiếc và tia hậu môn có khoảng 24 – 32 chiếc. 

Thông thường, kích thước của một con cá sòng trưởng thành dài khoảng 21 – 40cm, và nặng từ 400 – 1000g. Cũng có những cá thể dài tới 70cm và nặng 2kg. 

🔥🔥🔥 XEM THÊM: Cá Hồi

4. Cá sòng ăn gì?

Cũng như đa số các loài cá biển có kích thước vừa phải khác, cá sòng là loài động vật ăn tạp.

 Cá sòng ăn gì?

Chúng thường ăn các loài cá nhỏ, giáp xác và động vật chân đầu. Trong đó, chủ yếu là tôm, cua, mực, thủy tức..

Ngoài ra, chúng còn có thể ăn các loài rong biển, tảo để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể. 

5. Cá sòng sinh sản như thế nào?

Cá Sòng là loài động vật thụ tinh ngoài. Đến mùa sinh sản, cá thể đực và cái tìm kiếm nhau và giao phối.

Sau đó, cá mẹ sẽ đẻ trứng ra bên ngoài môi trường nước, cá đực sẽ tiến hành thụ tinh. 

Cá sòng thường đẻ rất nhiều trứng, thường có thể lên tới hàng ngàn, hàng triệu trứng, nhằm nâng cao xác suất sinh trưởng và phát triển của đời con. 

 Cá sòng sinh sản

Trứng cá sòng có hình cầu, mịn, không dính và có màu vàng.

Ấu trùng nở ra thường dài 5mm có 4-5 gai nhọn ở hàng ngoài và khoảng 5 ở hàng bên trong, trở nên nhiều hơn ở hậu ấu trùng sau.

Sau khi nở ra, cá sòng con thường đối diện với rất nhiều kẻ thù, vì vậy mà số lượng cá trưởng thành thường ít hơn rất nhiều lần số trứng đẻ ra.

♻️♻️♻️ TÌM HIỂU: Cá Mặt Trăng

6. Môi trường sống của cá sòng

Cá sòng là loài cá nước mặn, vì vậy, chúng thường sống ở các vùng biển ngoài khơi xa, các đại dương như Thái Bình Dương, Đại Tây Dương.

 Ở Việt Nam, bạn có thể bắt gặp loài cá này ở một tỉnh ven biển như Phú Quốc, Quảng Ngãi, Kiên Giang,..

 cá sòng sống ở đâu

🔔🔔🔔 XEM NGAY: Cách làm Lẩu cá sấu hỏa tiễn

7. Cá sòng làm món gì ngon?

Cá Sòng là loài cá giàu chất dinh dưỡng, thịt ngọt và mềm, ít tanh.

Dân gian ta có câu “Thà bỏ đám giỗ dòng chứ không bỏ ruột cá sòng”, bởi ruột cá sòng rất ngọt, bùi béo và dai, giòn với mùi thơm đặc trưng khác biệt so với nhiều loài cá khác. 

Chính vì vậy, toàn bộ cơ thể cá sòng đều được sử dụng để làm món ăn. Cùng tìm hiểu một số món từ cá sòng như sau nhé.

  • Cá sòng nướng giấy bạc

Cá sòng nướng là món ăn được ưa chuộng nhiều nhất hiện nay. Bởi khi nướng chúng sẽ giữ được vị thơm ngọt và độ chắc của chất thịt cá. 

Nguyên liệu: Cá sòng tươi nguyên con, bếp than hồng, giấy bạc, muối chanh, ớt, dầu ăn.

Quy trình chế biến:

– Sau khi bắt cá tươi về thì tiến hành rửa thật sạch (bạn không cần phải mổ bụng nó ra). Sau đó, đưa cá đặt lên than hồng tầm 1 phút trước khi bọc giấy bạc.

Cá sòng nướng giấy bạc

– Phết một ít dầu ăn lên thân mình con cá đã sơ qua than. Bọc giấy bạc bao trọn thân hình của nó rồi đặt vào giữa lớp than hồng để nướng. 

Lưu ý: Bếp nướng bao gồm 2 lớp than đều nhau là phía dưới và trên để cá được chín đều.

– Tùy vào kích thước cá để xác định thời gian nướng. Sau tầm 5 – 10 phút, cá đã nướng xong thì lấy ra.

 Cần gỡ sạch lớp than và bụi tro bám trên lớp giấy bạc trước khi dùng. Cá sòng nướng thường được ăn nóng kèm muối chanh.

Gia vị: Muối chanh + ớt xay nhỏ

Mach nhỏ bạn một công thức gia vị dùng cho cá sòng nước cực ngon, đó là muối mọi.

Công thức: Dùng cối dã nhỏ ớt xanh và muối hạt + hạt nêm + đường + bột ngọt + lá chanh. Sau đó, quệt đều chúng lại với nhau.

 Muối mọi đạt chuẩn là phải có màu xanh của lá non, mùi thơm của lá chanh và vị cay nồng của ớt xanh.

💝💝💝 LÀM RÕ: Cá đuối

  • Cá sòng chiên

Món cá chiên là món ăn thường xuyên có mặt trong bữa ăn gia đình và được trẻ con yêu thích.

 Đối với cá sòng cũng vậy. Cá sòng chiên từ lâu trở thành một món ăn đặc sản của xứ sở Phú Quốc.  

Nguyên liệu: Cá sòng (nên chọn con có kích thước khá lớn), bột mì, dầu ăn, giấm, hành tây, tỏi, nguyệt quế, muối, tiêu, ngũ vị hương.

Cá sòng chiên

Quy trình chế biến:

– Cá sòng mua về thì tiến hành rửa sạch, cạo vảy, lọc lấy thịt cá rồi cắt thành từng miếng kích thước khác nhau.

 Cần lọc hết thịt và bỏ ra phần xương nhé, nhằm giúp việc tẩm bột chiên dễ dàng hơn.

 Lưu ý, không được vứt bỏ phần ruột cá, vì đây là bộ phận ngon và ngọt nhất của con cá sòng. 

– Tiến hành pha dung dịch ướp cá: Cho hỗn hợp dầu ăn, giấm, hành, tỏi, ngũ vị hương, nguyệt quế đã băm nhỏ vào trộn chung với nhau.

 Tiếp đó, lần lượt cho muối, tiêu vào trộn đều. Tùy vào số lượng thịt cá để pha trộn dung dịch cho phù hợp. 

– Cho cá vào hỗn hợp trên ướp khoảng 1 giờ, cần trộn đều và rưới gia vị đều để cá thấm đều gia vị. 

Trong quá trình ướp này, bạn có thể đảo thịt cá cho ngấm trước khi chiên. Sau đó, vớt cá ra để ráo.

– Dùng một chiếc đĩa to, phủ bột mì khô, sau đó lăn cá với bột. Lưu ý, cần lăn đều tay để toàn bộ thịt cá đều được tẩm bột đầy đủ.

cá sòng chiên bơ

 Sau đó, Bắc chảo dầu nóng, chiên vàng. Cuối cùng, vớt cá ra cho ráo dầu rồi bày ra đĩa ăn. Cá sòng chiên có thể ăn kèm bánh tráng và rau sống. 

Nước chấm: Đối với cá sòng chiên, bạn pha nước mắm chua ngọt để sử dụng nhé. 

Công thức: Dùng 4 ánh tỏi + ớt dã thật nhỏ (sử dụng cối đã là tốt nhất nhé). Sau đó, trộn đều chúng với đường, hòa cùng một ít nước sôi để đánh tan lớp đường vừa trộn. Tiến hành nêm nước mắm theo khẩu vị của từng gia đình.

Tùy vào sở thích mà bạn có thể dùng cá sòng chiên này để làm cá sốt chua ngọt nhé.

💠💠💠 CHIA SẺ: Cách chế biến cá Đối kho dưa

  • Cá sòng nấu ngót

Cá sòng nấu ngót là món ăn cực kỳ tuyệt vời dành cho những ngày hè nóng bức. Giúp bạn thanh nhiệt, mát dạ trong cái oi bức khó chịu của trưa hè.

Với vị ngon ngọt, chứa nhiều dưỡng chất của cá sòng, kết hợp với vị ngọt thanh của các loại củ quả như thơm và cà chua chắc chắn rằng sẽ mang đến cho mâm cơm gia đình của bạn một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. 

Cá sòng nấu ngót

Nguyên liệu: Cá sòng tươi, thơm, Cà chua, Ớt tươi, Ngò rí, hành lá, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường và muối ăn.

Quy trình thực hiện: 

– Sơ chế nguyên liệu: Thơm, cà rửa sạch thái miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí, ớt rửa sạch cắt thành từng khuôn nhỏ. 

Cá sòng tươi rửa sạch, đập đầu, cắt bỏ vây, bỏ mang, đánh vảy sau đó cắt đôi cá.  Ướp cá cho thấm gia vị với nước mắm, tiêu trong khoảng 30 phút.

– Sau khi cá đã ướp xong tiến hành nấu bằng cách: cho nồi lên bếp + 2 chén nước lạnh vào đun sôi. 

Sau đó, bạn cho cá sòng đã thấm gia vị vào với 1 trái ớt sừng, đun với lửa nhỏ. Ớt sẽ giúp khử đi vị tanh của cá và tạo nên mùi thơm nhẹ đặc trưng.

– Sau khi cá chín tới, bạn cho cà chua đã cắt lát cùng với thơm vừa sơ chế vào, đun nhỏ lửa thêm vài phút.

 Sau đó, nêm nếm lại gia vị theo sở thích của gia đình bạn.

 Nêm lại khi thấy cà chua chín mềm và thơm, nước dùng trong, có vị ngọt chua thanh thì tắt bếp, cho hành lá, ngò vào rồi thêm một ít tiêu là được.

 Như vậy bạn sẽ có một món ăn ngon ngày hè cho gia đình rồi đó.  

Thông thường, món Cá sòng nấu ngót được ăn kèm với cơm nóng.

 Tuy nhiên, bạn có thể dùng nó ăn kèm với bún trắng, chắc chắn rằng sẽ mang đến cho bạn nhưng cảm giác mới.

Lưu ý: Để có món ăn ngon thì bạn cần chọn cá sòng tươi mới nhé.

⚠️⚠️⚠️ PHẢI ĐỌC: Cá Chỉ vàng sốt cà chua

8. Mua, Bán Cá sòng ở đâu tại Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh?

Cá sòng là loài cá ngon và sống ở ngoài khơi xa, vì vậy việc đánh bắt nó ở nước ta chưa phổ biến. 

Bán Cá sòng ở đâu tại Hà Nội

Nói cách khác, hiện tại Việt Nam chỉ có một số ít khu vực biển có cá Sòng. Trong đó, nổi tiếng là ở Phú Quốc, Quảng Ngãi, Kiên Giang, Hậu Giang,..

 Tại Tp. Hồ Chí Minh và Hà Nội bạn có thể tìm và mua cá Sòng tại các cửa hàng Hải Sản, các khu chợ thực phẩm tươi sống, tại các cảng hải sản hay khu chợ hải sản lớn như chợ đầu mối Bình Điền, chợ Hàng Dương,… 

🔱🔱🔱 LÀM RÕ: Cá chim bao nhiêu 1 KG

9. Cá sòng giá bao nhiêu tiền 1kg?

Tùy theo kích thước mà cá sòng được bán với giá khác nhau, trong đó, những con cá sòng có kích thước lớn thường có giá rất cao.

Cá sòng giá bao nhiêu tiền

 Hiện nay, tại các khu chợ hải sản ở nước ta, cá sòng đang được bán với giá từ 50.000 – 90.000 VNĐ/kg, có khi nó được bán với giá 100.000 VNĐ/kg. 

Trên đây là một số thông tin về cá sòng, loài cá biển đặc sản của đảo Ngọc Phú Quốc. Hy vọng bài viết sẽ có ích cho bạn trong việc tìm hiểu về loài cá đặc biệt này nhé. 

 

5 / 5 ( 1 vote )
Quang Huy

Quang Huy

Chào mọi người, mình là Quang Huy! Đầu tiên mình xin cảm ơn các bạn đã ghé thăm trang của chúng mình. Cũng như các bạn, mình rất yêu động vật, đặc biệt là chó mèo. Đối với mình, thú cưng không chỉ là để làm cảnh hay giữ nhà mà chúng còn là những người bạn trung thành của chúng ta. Chính vì thế, thời gian qua mình đã dành khá nhiều thời gian để tìm hiểu về các giống chó, mèo từ nhiều nguồn thông tin khác nhau, thế nhưng chưa có một trang web nào cung cấp đầy đủ thông tin về chúng cũng như cách thức chăm sóc mà mình cần tìm hiểu. Vì vậy mình quyết định tự tổng hợp tất cả những thông tin hữu ích và thật chi tiết về các giống chó mèo, chim cảnh… để chúng ta cùng nhau tìm hiểu, đồng thời giúp các bạn hiểu thêm về thú cưng mà mình đang nuôi để chăm sóc chúng tốt hơn.

Related Posts

cá chuột sao

Cá Chuột Sao giá bao nhiêu tiền? Ăn gì? Bán ở đâu rẻ?

June 19, 2022
0

Với nhiều năm kinh nghiệm nuôi thuỷ sinh, cá nhân mình thấy cá chuột sao khá dễ nuôi lâu dài....

cá nục gai

Cá Nục Gai nấu gì ngon? Giá bao nhiêu tiền? Mua ở đâu?

June 2, 2022
0

Nhắc tới những món hải sản dễ ăn lại bổ dưỡng, người ta sẽ nhớ ngay đến cá nục gai....

cá tỳ bà bướm

Cá Tỳ Bà Bướm ăn gì? Giá bao nhiêu tiền? Bán ở đâu?

June 1, 2022
0

Cá tỳ bà bướm nghe tên thì rất mỹ miều nhưng thực chất trông vẻ ngoài chúng khá “hổ báo”...

Load More
Next Post
cá hồi hàng bài

Cá Hồi làm MÓN gì NGON? GIÁ bao nhiêu tiền 1KG? MUA ở đâu?

cá dìa

Cá Dìa có ĐỘC không? Làm món gì NGON? GIÁ bao nhiêu 1kg?

cá măng

Cá Măng là cá gì? Nấu món gì NGON? GIÁ bao nhiêu? MUA ở đâu

Xem Nhiều Nhất

  • cá hồng vĩ

    Cá hồng vĩ mỏ vịt ăn gì? Giá bao nhiêu? Nuôi thế nào? Bán ở đâu?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cá Huyết Long giá bao nhiêu tiền? Nuôi thế nào? Địa chỉ mua bán uy tín

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Chim Đại Bàng giá bao nhiêu? Mua, Bán ở đâu rẻ? Cách nuôi?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 12 loại cá cảnh dễ nuôi không cần Oxy cho người mới tập nuôi

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 10 Loài ong phổ biến nhất ở Việt Nam và trên Thế giới

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Thiến (Triệt sản) mèo ĐỰC, CÁI ở đâu an toàn? GIÁ bao nhiêu tiền

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
ADVERTISEMENT

Về Chúng Tôi

Vương Quốc Loài Vật

Chuyên trang chia sẻ và cung cấp các kiến thức mới nhất về tất các các loài động vật

Danh Mục

DMCA.com Protection Status

Bài viết mới nhất

cá chuột sao

Cá Chuột Sao giá bao nhiêu tiền? Ăn gì? Bán ở đâu rẻ?

June 19, 2022
cá nục gai

Cá Nục Gai nấu gì ngon? Giá bao nhiêu tiền? Mua ở đâu?

June 2, 2022
  • Giới thiệu
  • Chính sách bảo mật
  • Điều Khoản Sử Dụng
  • Liên Hệ

© 2018 Bản quyền thuộc về Vương Quốc Loài Vật.

No Result
View All Result
  • Home
  • Chó
  • Mèo
  • Cá
  • Chim
  • Rắn
  • Chuột
  • Rùa
  • Tin Tức

© 2018 Bản quyền thuộc về Vương Quốc Loài Vật.