Tôm đất là một trong những loài tôm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng giá thành lại rẻ hơn các giống tôm khác. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ tôm để nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho cả nhà.
Nội dung bài viết
1. Tôm đất là tôm gì?
Tôm đất thuộc họ nhà tôm chuyên sống ở những vùng nước ngọt. Trung bình, Mỗi một con tôm đất có chứa rất nhiều thành phần dưỡng chất như Protid, lipid, Canxi, Photpho và Vitamin A…
Loài tôm này cũng có vị tanh như các loại tôm khác nhưng mùi tanh lại thoang thoảng và không nồng như tôm biển.
2. Tôm đất sống ở đâu?
Môi trường sống yêu thích nhất của tôm đất chính là trên các con sông ngòi. Ngoài ra, tôm đất còn sinh sống ở những khu vực đầm phá ven biển.
Nơi này có môi trường nước lợ nên chúng rất dễ thích nghi. Vì vậy, người ta thường gọi tôm đất là tôm sông để phân biệt với loại tôm biển sống ở vùng nước mặn.
3. Đặc điểm hình dáng tôm đất
Để phân biệt tôm đất với các giống tôm hùm, bạn có thể nhìn vào hình dáng của chúng. Một số đặc điểm điển hình ở loài tôm này có thể kể đến là:
- Khác với tôm hùm, tôm đất không có sóng ngang và cũng không có sóng ngay vùng vị trán.
- Riêng sóng vùng vị hốc mắt lại nổi lên một cách rõ rệt. Kích thước của nó chiếm đến 2/3 khoảng cách giữa gai gang và khu vực bờ sau hốc mắt.
- Thân tôm đất có hình tròn và kích thước của tôm sông cũng chỉ bằng 1/3 so với tôm biển.
??? THAM KHẢO THÊM VỀ: Tôm Mủ Ni
4. Tập tính sinh sản của tôm đất
Giống tôm đất hầu như có mặt quanh năm tại các vùng đồng bằng châu thổ và vùng biển Long Châu, Cát Bà.
Thời gian sinh sản của tôm sẽ kéo dài suốt 12 tháng trong năm và nở rộ nhất là từ tháng 4 đến tháng 7.
Địa điểm mà tôm cái lựa chọn để đẻ trứng là các khu vực nằm giáp với cửa sông, sâu 30cm và cực kỳ yên tĩnh.
Thông thường, tôm cái trưởng thành sẽ đạt chiều dài thân từ 12cm đến 18,1cm Cân nặng của tôm cái khoảng 29,06g.
Còn với con tôm đực trưởng thành, chúng sẽ có chiều dài thân dao động từ 10,8 – 14,7cm. Cân nặng trung bình đạt khoảng 16,29g.
Khi tôm đực và tôm cái giao phối, trứng sẽ được thụ tinh với kích thước khoảng 0,28mm.
Sau 15 đến 17 giờ, trứng tôm sẽ nở thành tôm con trong điều kiện nhiệt độ 25 – 27 độ C.
5. Tôm đất có nuôi được không?
Bạn hoàn toàn có thể chọn mua tôm đất giống về nuôi tại nhà và nhân rộng số lượng. Tuy nhiên, bạn phải chọn được giống tôm đất khỏe mạnh, không bị bệnh tật.
Đồng thời đảm bảo được điều kiện ao nuôi, chất lượng nước và nguồn thức ăn cho tôm đất để sinh vật phát triển tốt nhất.
Mô hình nuôi tôm đất thương phẩm đang được phát triển rộng rãi do đem lại kinh tế cao cho nhiều nông hộ.
Nhưng rủi ro mang đến cũng không hề nhỏ nên bạn cần đặc biệt thận trọng và chăm sóc kỹ lưỡng ao tôm của mình.
??? BẠN BIẾT GÌ VỀ: Bề Bề
6. Tôm đất làm món gì ngon?
Tôm đất chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên được xem là nguồn thực phẩm vô cùng lý tưởng. Dưới đây là những món ăn làm từ tôm được chị em nội trợ ưa chuộng nhất:
Tôm đất rang muối sả
Món tôm đất rang muối sả mang đến hương vị mặn và thơm nồng của loại sả tươi. Bạn có thể ăn tôm rang muối sả cùng với cơm trắng để cảm nhận được hết hương vị đậm đà của nó.
Cách làm món ăn được thực hiện như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ 200gr tôm đất tươi, hai củ sả tươi, 1 muỗng canh dầu mè, nửa muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng rượu.
- Bước 2: Bạn hãy đặt chả nhỏ lên bếp rồi rải một lớp muối mỏng vào trong rang cho nóng. Ở mặt trên bạn hãy lót thêm vài cọng sả thái mỏng.
- Bước 3: Tôm mua về hãy cắt bỏ phần sau và rửa cho thật sạch. Sau khi tôm ráo nước, bạn hãy cho vào chiếc bát lớn rồi trộn cùng với dầu mè, dầu hào và rượu.
- Bước 4: Khi tôm đã thắm đều, bạn hãy đổ tôm vào bên trong nồi sả và tiếp tục cho vào trong các lát sả còn lại. Đậy kín nắp nồi và vặn lửa riu riu trong vòng 15 phút.
- Bước 5: Nếu thấy tôm đã chuyển sang màu đỏ hồng, bạn hãy xóc nồi để tôm có vị mặn đậm đà. Sau đó, tắt bếp và phi hành tỏi cho vào trong để dậy mùi.
- Bước 6: Bày tôm ra đĩa và rải lên trên bề mặt một chút tiêu, một chút lá chanh để tăng mùi thơm. Cách bài trí bắt mắt còn giúp cho các thành viên trong gia đình ăn ngon miệng hơn.
Tôm đất chiên giòn
Tôm đất chiên giòn được kết hợp với bột mang đến cảm giác giòn rụm cho người dùng. Món ăn này cũng được thực hiện tại nhà theo cách rất đơn giản dưới đây:
- Bước 1: Chuẩn bị 200gr tôm đất, 100g bột mì, 100g bột khoai tây, 50g bột gạo, muối, đá lạnh và dầu ăn.
- Bước 2: Bạn hãy mang tôm đi rửa sạch sẽ và loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ lại đuôi. Dùng dao nhọn cứa nhẹ phần sống lưng tôm từ 4 đến 5 khứa. Tiếp tục dùng tay bóp dẹp ngay vị trí cứa để tôm dài, to và dễ chiên hơn.
- Bước 3: Trộn tất cả các loại bột đã chuẩn bị sẵn để làm bột chiên tôm. Sau đó, từ từ đổ nước lạnh vào trong và khuấy đều đến khi nào sệt mịn thì cho thêm vào trong một chút muối vừa ăn là được.
- Bước 4: Đặt lên bếp một chiếc chảo có kích thước vừa phải rồi đổ dầu đun sôi. Khi dầu đã thật nóng, bạn bắt đầu nhúng tôm vào bột rồi cho vào chiên giòn. Nếu muốn tôm được dính nhiều bột hơn và đẹp mắt hơn hãy phủ thêm một ít bột khô sau khi nhúng bột ướt.
- Bước 5: Khi tôm đã chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn hãy vớt tôm ra để ráo dầu. Đến lúc thưởng thức, bạn trình bày lên đĩa sau cho thật đẹp mắt và ăn cùng nước chấm ngon.
??? HƯỚNG DẪN: Cách chế biến Tôm Hùm Bông nướng bơ tỏi
Tôm đất muối chua
Tôm đất muối chua là món ngon mang đậm hương vị miền tây. Món ăn này có hương vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn vì tôm đất được lên men tự nhiên.
Để có được món tôm đất muối chua, bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn sau đây:
- Bước 1: Chuẩn bị một ký tôm đất đã được rửa sạch và cắt bỏ phần râu, 1 củ gừng thái sợi, 1 củ tỏi thái lát thật mỏng, 5 quả ớt thái lát mỏng, 100ml rượu trắng, 1,5 chén nước mắm, 1,5 chén đường trắng.
- Bước 2: Đun sôi nước mắm và đường trắng rồi để nguội. Tiếp đến là ngâm tôm đất vào trong muối pha loãng rồi để ráo nước. Sau đó, bạn tiếp tục ngâm tôm vào 100 ml rượu trắng trong vòng 15 phút.
- Bước 3: Vớt tôm ra để ráo nước rồi trộn cùng với gừng, tỏi, ớt và một chút gia vị mắm đường. Đổ tất cả vào bên trong hũ thủy tinh rồi chèn thêm lên trên một vài lá ổi hoặc gừng thái lát.
- Bước 4: Mang hủ thủy tinh đi phơi dưới ánh nắng mặt trời trong vòng 5 ngày để tôm chuyển sang màu đỏ ao. Phơi càng lâu, tôm càng ngon và bạn có thể sử dụng sau khi đặt hũ tôm đất gần bếp lửa trong vòng 10 ngày.
Tôm đất rim nước cốt dừa
Tôm đất rim nước cốt dừa là một trong những món ăn rất được yêu thích vì vị ngọt thanh tao. Bạn có thể ăn kèm cùng với cơm trắng và rau sống để cảm nhận được hết hương vị béo ngậy của nó.
Dưới đây là cách thực hiện chi tiết:
- Bước 1: Chuẩn bị 500g tôm đất rửa sạch cắt bỏ đâu, 1 bát nước cốt dừa, 1 muỗng đường cát trắng, 1 chút muối….
Bước 2: Cho tôm vào bên trong bát lớn rồi trộn cùng với muối đường khoảng 30 phút. - Bước 3: Đun sôi dầu ăn trong chảo rồi phi thơm hành tỏi. Khi tỏi đã vàng thơm, bạn hãy cho tôm và nước cốt dừa vào rim với lửa nhỏ đến khi vừa cạn nước.
- Bước 4: Cho tôm ra đĩa và bài trí cho thật đẹp mắt để ăn cùng với cơm trắng, rau sống.
7. Tôm đất giá bao nhiêu tiền 1Kg?
Tại các khu chợ lớn nhỏ, tôm đất được bán khá nhiều và hầu như quanh năm. Giá bán tôm tươi thường dao động tùy theo kích thước và trọng lượng tôm.
- Đối với loại tôm đất nhỏ có giá bán từ 120K đến 150K/kg.
- Tôm đất có kích thước lớn sẽ có giá bán lên đến 180K/kg.
Tùy vào túi tiền của mình, bạn có thể lựa chọn loại tôm đất có giá thành tương ứng.
8. Mua, bán tôm đất ở đâu rẻ nhất tại Hà Nội, TP.HCM?
Trong thời gian gần đây, nhiều báo đài đưa tin về trường hợp các cơ sở mua bán kém chất lượng bơm hóa chất độc hại vào tôm.
Điều này khiến cho người dùng vô cùng hoang mang và không biết nên mua tôm đất ở đâu là tốt nhất.
Nếu bạn cũng đang có cùng tâm trạng như vậy, thì không nên lo lắng nữa. Bạn hãy liên hệ ngay vuongquocloaivat.com để được mua bán tôm đất giá rẻ, chất lượng và an toàn.
Chúng tôi là nơi chuyên phân phối loại tôm đất hảo hạng đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Tôm tươi tinh khiết không bị bơm hóa chất độc hại nên rất an toàn cho người dùng.
Hiện tại, vuongquocloaivat.com đang áp dụng mức giá rất ưu đãi cho tôm đất thương phẩm. Bạn hãy nhanh tay đặt mua ngay để chế biến các món ngon cho gia đình thưởng thức.
