Thú nuôi gà chọi (gà nòi) đã xuất hiện từ hàng trăm năm nay tại Việt Nam. Có những người chăm sóc những chú gà nòi không khác gì chăm bẵm những đứa con của mình. Trả bao nhiêu tiền cũng không bán. Có những nghệ nhân không quản ngại khoảng cách địa lý đi từ Bắc vào Nam để chọn mua được một con gà. Bài viết này của chúng tôi sẽ giúp quý vị có góc nhìn khách quan nhất về thú vui này
Nội dung bài viết
1. Nguồn gốc Gà Chọi
Trên thực tế Gà Chọi ( Gà Nòi) không phải là tên một loại gà. Chúng chỉ là tên của loài gà bình thường nhưng được sử dụng để chọi (đá nhau) nên người đời gọi tắt là Gà Chọi.
Hiện nay ở nước ta gà chọi được chia làm 2 loại phổ biến là gà đòn và gà cựa.
Tùy theo sở thích và phong cách của mỗi người mà họ sẽ nuôi gà đòn hoặc gà cựa. Hiếm có người nào nuôi cả gà đòn lẫn cựa.
2 . Phân loại Gà đòn và gà cựa
-
Gà đòn
Đây là giống gà có thân hình tương đối to lớn, xương to và có khá nhiều thị. Không có quá nhiều lông phần cổ và đùi mang một màu đỏ thẫm trông rất cứng rắn và khí thế.
Giống nhà này thường được người dân ở Miền Bắc và Miền Trung rất ưa chuộng.
Tuy nhiên, giống gà này cựa lại không được dài nên khi vào trận chúng thường tấn công bằng đòn chứ không sử dụng cựa.
Vậy nên, mỗi trận quyết chiến của chúng thường kéo dài khoảng 7 tiếng mà vẫn chưa biết kẻ thắng người thua.
-
Gà Cựa
Đây là giống gà khoác trên mình một bộ lông vô cùng sặc sỡ nên vô cùng đẹp mã. Điểm nổi bật của giống gà này là thân thủ hết sức nhanh nhẹn, cặp mắt rất tinh ranh.
Nhiều người muốn chúng trở nên bay bướm và hiểm độc hơn nữa nên thường phối giống với gà Thái Lan và gà rừng.
Nếu gà đòn mất khoảng 7 tiếng để phân thắng bại thì gà cựa chỉ cần 1 tiếng.
Có lẽ do sự máu chiến và những cú ra đòn hiểm ác như dùng cựa ghim vào bầu diều, hang cua đã khiến đối phương tử vong ngay trên sàn đấu.
Đá gà cũng có luật lệ riêng và việc gắn cựa sắt vào chân gà chọi là hợp lệ
✅✅✅ XÁC ĐỊNH: Đặc điểm nhận biết Gà Ri
3. Kinh nghiệm đặt tên cho gà chọi
Khi nuôi bất kỳ con vật nào chúng ta đều muốn gán cho nó một cái tên. Một phần là để dễ gọi, phần khác là để phân biệt chúng với những con gà khác.
Tên cũng có rất nhiều loại, có tên hoa mỹ có tên dân giã, tùy vào người đặt mà cái tên sẽ có những hàm ý khác nhau.
Đặt tên gà chọi dựa vào màu lông tơ
Với những anh em không hoa mỹ, bản tính chất phác thì chú gà lông có màu gì thì đặt tên cho nó luôn như vậy như: Chú Ô Xám ( gà đen), Con diều ( Gà diều)….
Đặt tên gà nòi dựa trên dị tật
Một trăm chú gà thì sẽ có 100 thần thái và dị tật không giống nhau. Nhiều con từ khi sinh ra đã mang vóc dáng gù, lác, cựa bên đen, bên trắng…
Anh em cũng có thể sử dụng chính đặc điểm này để tạo ra tên cho chúng như: Gà Lác, Rù hay Nhật Nguyệt, Gà mắt ếch.
Đặt tên gà chọi dựa vào thế đá
Nếu là gà chuyên đã được 1 cái rồi bỏ chạy rồi lại quay lại lấy mạng đối phương thì thường được anh em chọn cái tên Hồi Mã Thương.
Con nào thường đặt cửa trên thì được gán cho cái tên Kèo trên.
Dùng chính tên mình đặt cho Gà
Nếu đạt đến tầm sử dụng tên mình để đặt cho gà thì không phải là dạng vừa. Bởi chỉ khi yêu quý hết mực người ta mới dùng cách đặt tên này.
Những còn gà này thường là gà linh, gà tương đối dữ . Một số tên thường được sử dụng hư: Gà Tài chó điên, Gà Linh hâm, gà Năm dồ, gà Ba phải…
⚠️⚠️⚠️ XEM THÊM VỀ: Giống Gà Đông Tảo
4. Hướng dẫn cách chăn nuôi gà chọi
Nuôi gà nòi tương đối mệt cũng như hao tốn nhiều tiền của nếu không chăm nuôi đúng cách. Tuy nhiên, cái thú của việc nuôi gà chọi chỉ những người trực tiếp nuôi mới có thể hiểu được.
Gà vốn là loài tương đối dễ ăn uống chúng chỉ ăn lúa và uống nước để tồn tại. Tuy nhiên, có một số lưu ý bạn nên biết để tuổi thọ của chúng được dài lâu
Chuồng Gà Nòi
Vấn đề chuồng trại đặc biệt quan trọng khi nuôi gà chọi, cần phải nhốt riêng biệt tránh trường hợp chúng gây tổn thương lẫn nhau.
Chuồng cần được thiết kế rộng rãi, cao thoáng mát để chúng có thể tự do đi lại và bay nhảy.
Nền chuống cần thiết kế bằng phẳng nền đất cứng để thuận tiện cho việc vệ sinh cọ rửa. Xung quanh chuồng cần được che đậy cẩn thận để tránh nắng, mưa.
Gà chọi ăn gì
Món ăn chúng đặc biệt yêu thích chính là Lúa nhưng để đa dạng khẩu phần ăn cũng như bổ sung các chất dinh dưỡng bạn nên để gà ăn thêm đậu phộng, cơm, ngô…
Còn đồ tươi sống thì bạn cho ăn thêm một vài chú giun, thằn lằn, rau…
Khi cho ăn lúa bạn nên loại bỏ phần vỏ ngoài, chọn lấy những hột gạo ngon nhất. Nếu có thời gian bạn có thể kết hợp rang gạo với nghệ đã giã nát , đem phơi nắng cho chúng ăn dần.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên cho gà chọi ăn tỏi để tăng sự tập trung và sung mãn trước mỗi trận chiến.
Một ngày cần duy trì đều đặt 3 bữa, chỉ cho ăn vừa đủ khi ăn xong cần kéo máng thức ăn ra ngoài luôn.
Đừng quên để nước trong chuồng để chúng tự uống, thực tế đã có rất nhiều trường hợp gà chết khát cho chủ quên để nước.
Nước cho gà chọi nên là nước sạch đã đun sôi là tốt nhất, tuyệt đối không sử dụng nước trong ao, hồ hay các loại nước không đảm bảo vệ sinh.
Ngoài ra muốn nắm chắc phần thắng trong mỗi trận thì bạn cũng nên bổ sung canxi để chân chúng được cứng cáp , đứng lâu không bị run.
Tắm cho gà nòi như thế nào
Có thể bạn không tin nhưng loài gà không thể tự mình tắm rửa như vịt, ngan, ngỗng được. Nói cách khác thì gà tắm bằng cách vùi mình vào trong đất, cát sau đó rũ thật sạch không là hoàn thành.
Có lẽ chính vì hiểu được đặc tính này của gà nòi mà khi thiết kế chuồng trại người ta thường dải một lớp cát mỏng để gà dễ dàng vùi mình.
Dầm cẳng cho gà chọi
Đây là hành động cần thiết của người nuôi gà chọi trước ngày đem gà lên sàn đấu. Dầm cẳng thức chất là hành động ngâm chân của những chú gà trong một loại nước đã chuẩn bị trước đó.
Mục đích để chân cẳng được cứng cáp, gân cốt, bắp thịt được giãn ra. Mỗi nghệ nhân chơi gà nòi lại mang trong mình một bí kíp pha thuốc dầm cẳng riêng.
Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn pha sử dụng một chút rươu, cùng nước tiểu đồng tử, nghệ già giã nhỏ cùng muối và phèn chua trộn đều lại.
Để trong một cái lọ khi nào cần thì đem ra bôi lên chú gà.
5. Mua, Bán gà chọi ở đâu tốt?
Để chọn được những chú gà chọi tốt bạn nên trực tiếp tới các trang trại kinh doanh gà nòi ở Khu vực phía nam như: Phú Yên, Bến Tre, Bình Định, Gia Lai, Cao Lãnh, Ninh Hòa, Quảng Ngãi…
Ở miền Bắc Hà Nội anh em có thể tới Bắc Giang, Bắc Ninh, Phú Thọ, Huế, Nha Trang, Sơn Tây để chọn mua theo các tiêu chí mà chúng tôi nêu trên.
Các khu vực kể trên được xem là nơi sản sinh ra nhiều chú chiến kê hay nhất Việt Nam.
6. Gà nòi giống giá bao nhiêu tiền
Tùy thuộc vào màu sắc lông, độ thuần chủng và mực độ quý hiểm của những chú gà nòi mà mức giá đắt, rẻ khác nhau. Cụ thể
Đối với những chú gà chọi con
- Gà chọi lai, có lông tía khoảng 8.500 VNĐ/ con
- Gà nòi tơ đen: 12.000 VNĐ/con
- Gà chọi đá (Bố thần kê): 175.000 VNĐ/ con
- Gà chọi Thái Lan: 660 Triệu/con
- Gà nòi ô chân trắng: 400.000 VNĐ/con
- Gà nòi lai Mỹ: 700.000 VNĐ/con
- Gà chọi giống Bến Tre lai Peru: 500.000 VNĐ/con
Tùy thuộc vào đơn vị cung cấp mà tuổi của gà (1 tháng tuổi, 4 tháng tuổi) giá bán sẽ không giống nhau. Trên đây là bảng giá mới nhất Vuongquocloaivat.com cập nhật để quý vị tiện theo dõi
7. Gà chọi làm món gì ngon nhất?
Gà Nòi để chế biến món ăn luôn là những chú gà thua trận, có lẽ được nuôi theo kiểu công nghiệp nên thịt của chúng vô cùng rắn chấc.
Gà chọi xào sả ớt
Cách làm món ăn nầy cũng không có gì phức tạp, chị em có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Vị thơm cay của sả kết hợp cùng vị cay của ớt và vị thơm ngọt của thịt gà hòa quyện lại với nhau sẽ tạo ra một món ăn vô cùng cuốn hút.
– Nguyên liệu Thịt gà nòi, ớt đỏ, xanh, vàng, sả, muối, gia vị, hạt nêm, cùng các loại rau củ ăn kèm…
- Rửa sạch toàn bộ các loại rau củ quả, ớt thái nhỏ thành từng miếng.
- Gà chọi thái mỏng, nhỏ và rút hết xương và xào qua với hạt nêm và hạt tiêu.
- Đun sôi dầu ăn, phi thơm sả và xào gà đều cho tới khi thịt gà săn lại cũng như cháy cạnh thì cho thêm ớt và gia vị
- Khi món ăn đã chín bạn tắt bếp và rắc thêm hạt tiêu vào cho món ăn thơm hơn.
Gà chọi hấp bia
Được xem là món ăn cách điệu từ gà hấp thông thường nhưng gà chọi hấp bia lại đem tới hương vị hấp dẫn hơn rất nhiều.
Với vị chắc thịt, béo ngậy của gà chọi, kết hợp với mùi hương thoang thoảng từ các nguyên liệu sẽ khiến bữa tối ngày cuối tuần trở nên khác biệt hơn.
– Nguyên liệu : Gà chọi, bia, lá chanh, sả, ớt, tỏi, gia vị cần thiết.
– Quy trình chế biến món ăn:
- Tiến hành rửa sạch gà, mổ bụng và lọc bỏ phần nội tạng.
- Lá chanh, tỏi, sả đem rửa sạch, cắt nhỏ, đập nát rồi nhét và vào bụng gà.
- Sau đó, bạn đổ 1 chút nước mắm, hạt tiêu, muối, đem trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút
- Sử dụng 1 chiếc nồi hấp, đổ khoảng 3 lon bia cùng sả đập dập để món ăn dậy mùi.
- Đun gà khoảng 1 tiếng cho tới khi thịt chín mềm thì bỏ ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý: Để món ăn trở nên thơm ngon hơn thì trong quá trình đun bạn có thể mở nồi và lật gà khoảng 20 phút/lần
Lẩu gà nòi hầm sả
Lẩu gà nòi hầm sả được biết đến là món ăn vô cùng thích hợp cho những buổi liên hoan, picnic, dã ngoại,… Với hương vị vô cùng hấp dẫn món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi ngay từ lần thử đầu tiên.
– Nguyên liệu: Thịt gà, sả, củ cải trắng, cà rốt, hành tây, hành lá, nấm, rau nhúng, dừa tươi, gia vị cần thiết.
– Quy trình chế biến món ăn:
- Gà đem sơ chế, vặt lông, sát muối khoảng 20 phút thì rửa sạch lại với nước mát.
- Bạn cắt khúc gà thành từng miếng vừa ăn, chần qua với nước sôi rồi ướp cùng các gia vị như: Đường, muối, mì chính, hạt nêm,…
- Các loại rau nhúng đem nhặt bỏ phần gốc, lá già rồi rửa sạch
- Miến đem rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi vớt ra đĩa.
- Phi thơm hành, tỏi rồi cho sả và thịt gà vào xào cùng nước cốt dừa
- Cuối cùng, khi nước sôi thì bạn cho thêm củ cải, cà rốt và đun thêm 15 phút nữa thì tắt bếp và thưởng thức
Vương Quốc Loài Vật hy vọng qua những phân tích trên đây của chúng tôi đã phần nào giúp mọi người hiểu hơn về gà chọi.
