Cá trắm cỏ là dòng cá nước ngọt vô cùng phổ biến ở các tỉnh đồng bằng phía bắc. Để khám phá nhiều điều thú vị về loài cá này, hãy cùng Vương Quốc Loài Vật đón đọc những thông tin dưới đây!
Nội dung bài viết
1. Cá trắm cỏ là cá gì?
Cá trắm cỏ có tên tiếng anh Grass carp, chúng chuyên sống ở trong môi trường nước ngọt. Thịt của cá rất thơm và ngọt đậm đà.
Dòng cá này được tìm thấy và miêu tả vào năm 1844 do nhà khoa học Valenciennes. Hiện nay, cá trắm cỏ không chỉ được tìm thấy trong tự nhiên mà còn được nuôi nhân tạo ở rất nhiều quốc gia ở châu Á.
3. Đặc điểm của cá trắm cỏ
Cá trắm cỏ khi trưởng thành trọng lượng trung bình có thể từ 5 – 7kg, chiều dài cơ thể dao động từ 45 – 50cm.
Cá chắm cỏ là loài có tuổi thọ cao, trung bình một chú cá có thể sống từ 11 – 13 năm. Thực tế cũng đã ghi nhận trường hợp cá sống được 21 năm.
- Cá trắm cỏ có thân hình tròn, dài
- Đầu cá hơi bẹt cùng hộp sọ rất cứng.
- Phần miệng của cá tròn, hàm trên dài hơn so với hàm dưới.
- Mắt cá mắt hơi lồi và có màu xanh đen
- Trên lưng của cá có vây tròn, ngắn và khá mỏng.
- Vây ngực, bụng và vây hậu môn cá khá mềm.
- Đuôi của cá trắm khá to và được chia thùy cân đối ở giữa.
??? TÌM HIỂU: Cá Kìm Cờ
4. Cá trắm cỏ ăn gì?
Cá trắm cỏ là dòng cá có thể ăn được cả thực vật và động vật sinh sống trong môi trường nước như: thực vật thủy sinh, rong, tảo, ấu trùng, sinh vật phù du, tôm và tép.
Ngoài ra, trong điều kiện nuôi nhân tạo bạn có thể cho cá ăn thức ăn viên tổng hợp và các chế phẩm từ ngũ cốc
✳️✳️✳️ ĐỌC TIẾP: Giá bán thịt cá sấu nguyên con hiện nay
5. Khả năng sinh sản ở cá trắm cỏ
Khi đến mùa sinh sản, cá trắm cỏ thường có tập tính di cư để đẻ trứng. Đầu nguồn là khu vực có nước chảy mạnh nên đặc biệt phù hợp để đẻ trứng.
Trứng cá trắm cỏ sau khi đẻ thường nổi và trôi ở tầng nước giữa. Nếu bạn thấy trứng chìm xuống phần đáy đồng nghĩa trứng đã bị hỏng.
Cá trắm cỏ thường sinh sản khi chúng được 4 – 5 năm tuổi.
??? NÊN ĐỌC: Cá Mối 1 nắng mua ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm
6. Môi trường sống của cá trắm cỏ
Cá trắm cỏ là loài cá sinh sống chủ yếu ở các khu vực ao, hồ và các con sông lớn có độ sâu từ 0 – 30m, đây là khu vực tầng nước giữa và thấp.
Tại Việt Nam, cá chắm cỏ xuất hiện nhiều nhất ở khu vực sông Hồng.
✅✅✅ XEM NGAY: Cá Trôi Ấn Độ
??? THAM KHẢO: Cách phòng bệnh cho cá Chim Trắng
7. Cá trắm cỏ làm món gì ngon?
Cá trắm cỏ có thịt thơm, chắc và rất ngọt, chính vì vậy chúng được sử dụng làm thực phẩm trong các bữa ăn.
Cá trắm cỏ kho riềng
Cá trắm cỏ khi kho cùng với riềng sẽ mất đi vị tanh của cá, thay là đó là hương vị nồng nàn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu để chế biến món ăn: cá trắm cỏ, riềng, me chua, dầu ăn, ớt, nước mắm, nước hàng.
- Cá làm sạch cắt thành khúc vừa ăn, riềng giã nhỏ.
- Nên ướp cá cùng với dầu ăn, ớt, me, nước mắm và nước hàng. trong khoảng 20 phút.
- Sau đó, tiến hành kho cá trong nồi đất.
- Đây là loài cá có nhiều xương dăm nên cần kho khoảng 5 tiếng để xương cá mềm hơn.
??? NÊN XEM: Giá cá chỉ vàng khô ở Hà Nội là bao nhiêu tiền
Cá trắm cỏ nướng
Các món nướng luôn có hương vị vô cùng đặc biệt được rất nhiều người yêu thích. Cá trắm cỏ nướng chuẩn vị nhất là phải nướng và ủ trong trấu.
- Cá trắm làm sạch và phải để nguyên con.
- Xiên que tre qua thân cá rồi đem đi nướng.
- Nếu muốn thịt đậm vị có thể ướp cá cùng các gia vị cần thiết
- Sau đó vùi cá vào trong rơm và vỏ trấu rồi đốt lên.
- Nướng đến khi cá đen hết các mặt và có mùi thơm là hoàn thành.
- Khi cá đã chín thì bạn dùng thìa gạt bớt những phần cháy đen và đặt lên đĩa để thưởng thức.
Cá sẽ ngon hơn khi các bạn chấm kèm cùng với nước chấm chẩm chéo hoặc muối tiêu.
?️?️?️ THAM KHẢO: Gía bán cá rồng huyết long rẻ nhất là bao nhiêu
Cá trắm cỏ chiên giòn
Cá chắm cỏ chiên giòn cũng là món ăn đơn giản được nhiều người lựa chọn. Nguyên liệu chế biến món ăn này là: cá và dầu ăn.
- Cá sau khi rửa sạch sẽ cắt khúc vừa ăn hoặc phi lê.
- Sau đó, đem chiên cá ngập trong dầu.
Món ăn này nên chấm cùng với nước mắm me hoặc nước mắm chanh tỏi ớt sẽ ngon hơn rất nhiều.
♻️♻️♻️ HƯỚNG DẪN: Cách làm cá hồi chiên giòn
Cá trắm nấu canh chua
Khi đã quá ngán ngẩm với các món ăn nhiều dầu mỡ thì bạn nên thử chế biến món canh chua cá chắm.
– Nguyên liệu cần có: Cá trắm, ớt, hành lá, cà chua, gừng, tỏi, các loại gia vị cần thiết.
– Quy trình chế biến món ăn:
- Cá lọc bỏ nội tạng, đầu, rửa sạch, để ráo nước.
- Sau đó, bạn lọc xương rồi thái thành từng lát mỏng và ướp cùng gừng, nước mắm.
- Đun nóng chảo dầu rồi xào đến khi cà chua chín thì cho thêm 2 lít nước
- Khi nước sôi, bạn cho thêm Gừng, tỏi và điều chỉnh gia vị cho phù hợp
- Bật to lửa rồi đổ phần thịt cá trắm vào nấu đến khi gần chín thì cho thêm hành lá, ớt bột rồi trộn đều.
??? TÌM HIỂU: Cá tê tượng
Cá trắm sốt cà chua
Với món ăn này, bạn hoàn toàn có thể “trổ tài” nấu nướng của bản thân. Đồng thời, đem tới những bữa cơm hấp dẫn cho những người mà bạn yêu thương.
– Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Cá trắm, cà chua, hành, thì là.
– Quy trình chế biến:
- Cá rửa sạch, để ráo nước rồi chặt lấy phần giữa và ướp chung với muối khoảng 15 phút.
- Tiến hành rán cá đến khi chín đều hai mặt
- Phi thơm hành rồi đổ cà chua đã thái lát vào nấu cho đến khi chín
- Lúc này, bạn đổ cá vào sốt rồi nêm nếm gia vị cho hợp với khẩu vị
- Khi cá chín, bạn rắc hành và thì là lên trên rồi để khoảng 3 phút rồi đổ ra bát và thưởng thức.
??? CÁCH CHẾ BIẾN: Con cá Tra
8. Mua, Bán Cá trắm cỏ ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm?
Cá trắm cỏ là dòng cá nước ngọt vô cùng phổ biến tại Việt Nam. Hiện có rất nhiều hộ gia đình làm giàu bằng cách nuôi cá chắm cỏ.
Bạn có thể đến các khu chợ cá hoặc các siêu thị hải sản tại Hà Nội, Tp Hcm hay bất kỳ tỉnh thành nào để chọn mua.
??? XEM NGAY: Cá Heo Hồng
9. Cá trắm cỏ giá bao nhiêu tiền 1KG?
Dưới đây là bảng giá cá trắm cỏ mới nhất các bạn có thể tham khảo.
- Cá trắm cỏ từ 3 – 4kg: 90K/kg.
- Cá chắm cỏ từ 4 – 5kg: 110K/kg.
- Cá trắm cỏ từ 5 – 6kg: 130K/kg.
- Cá trắm cỏ từ 6 – 9kg: 150K/kg.
- Cá trắm cỏ trên 10kg: có giá dao động từ 300 – 500K/kg.
Trên đây là một số thông tin cơ bản về loài cá trắm, hy vọng bài viết đã phần nào giúp ích cho quý độc giả. Mọi thông tin góp ý, hợp tác kinh doanh vui lòng để lại bình luận bên dưới.
