Đối với người dân miền Bắc chắc hẳn không còn xa lạ với loài cá diếc này. Tuy nhiên, đối với những người ở khu vực miền Trung và miền Nam thì còn tương đối lạ lẫm. Để biết thêm thông tin về loài cá này hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.
Nội dung bài viết
1. Cá diếc là cá gì
Cá diếc còn tên gọi khác là cá giếc, đây là loài cá có hương vị hấp dẫn và rất bổ dưỡng. Cá giếc có tên khoa học tiếng anh là Carassius, chúng được tìm thấy lần đầu vào năm 1832.
2. Đặc điểm của cá diếc
Cá giếc có thân hình khá dẹt, phần thân trên tròn và nở rộng, thu hẹp lại ở phần đuôi.
Trung bình, một chú cá trưởng thành cân nặng có thể đạt 3kg và chiều dài khoảng 45cm.
- Loài cá này có phần đầu nhỏ hơn nhiều lần so với tỷ lệ cơ thể của chúng.
- Phần miệng cá khá nhỏ, răng nhỏ và sắp xếp cân đối giữa hàm trên và hàm dưới.
- Phần thân của cá diếc được bao phủ một lớp vảy sáng ánh bạc nhìn vô cùng đẹp.
- Phần gần nắp mang của cá có 2 vây ngực nhỏ khá mềm.
- Vây bụng và vây lưng của cá dài và khá cứng.
- Vây đuôi của cá khá lớn và được chia đôi ở thùy giữa.
- Phần lưng của cá thường có màu sẫm hơn so với phần bụng.
- Tùy từng môi trường sống cá sẽ màu sắc đậm nhạt khác nhau.
??? ĐỌC THÊM: Cá Kèo Biển
3. Cá diếc ăn gì?
Vốn là loài động vật ăn tạp nên thức ăn của cá Giếc chủ yếu là các sinh vật phù du, vụn hữu cơ và tảo biển.
♻️♻️♻️ CÁCH LÀM: Cá rô phi giá bao nhiêu
4. Môi trường sống của cá diếc
Cá diếc là loài cá nước ngọt thường sống ở các vùng ao, hồ, sông, ruộng ở vùng đồng bằng cho tới vùng miền núi phía Bắc.
Trên thế giới, cá giếc phân bổ rộng rãi toàn bộ khu vực Châu Á cho tới khu vực Châu Âu.
5. Cá diếc sinh sản như thế nào?
Từ tháng 3- 8 âm lịch là thời điểm cá diếc giao phối và đẻ trứng. Loài cá này thường bắt đầu chu kỳ sinh sản khi đạt 1 tuổi.
??? ĐỌC CHẬM: Cá Nóc chế biến món gì ngon nhất
6. Ăn cá diếc có tác dụng gì? Tốt hay không?
Nếu ai đã từng 1 lần thưởng thức các món ăn từ cá diếc thì chắc hẳn sẽ không thể nào quên.
Tuy nhiên, ít ai biết được lợi ích của loài cá này đến sức khỏe con người.
Tốt cho sức khỏe bà bầu
Trong thịt của cá giếc chứa nhiều vitamin và protein nên khi nấu cùng với các vị thuốc bắc để sản phụ sau sinh ăn sẽ tăng sức đề kháng và tránh được suy nhược.
Món ăn tăng cường bổ huyết
Trong thành phần của cá diếc chứa nhiều vitamin A và E cùng tính ngọt mát nên đặc biệt tốt cho việc lưu thông khí huyết, giảm đầy hơi, khó tiêu
Trị viêm đại tràng mãn tính
Viêm đại tràng mãn tính là một chứng bệnh khó chữa và gây khó chịu đối với những người mắc bệnh. Cá diếc nấu cháo là một trong những món ăn hỗ trợ điều trị và đẩy lùi bệnh viêm đại tràng.
??? NÊN XEM: Cách chế biển lẩu cá thát lát khổ qua
7. Cá diếc nấu món gì ngon nhất?
Dưới đây là một số món ăn đặc sắc được chế biến từ cá diếc.
-
Cá diếc kho dưa chua
Nhắc đến món cá kho thì không thể bỏ qua món cá diếc kho vô cùng thơm ngon. Tùy theo từng sở thích của mỗi người sẽ có cách chế biến riêng.
Để có nồi cá diếc kho dưa ngon chắc chắn không thể thiếu những con cá giếc tươi ngon, dưa muối chua, ớt, nước hàng, nước mắm và dầu ăn.
- Cá giếc rửa sạch sau đó ướp cùng các loại gia vị.
- Khi cá đã ngấm gia vị thì cho thêm nước vào nồi để kho đến khi cá nhừ cả phần xương thì tắt bếp
??? TÌM HIỂU: Cá Chạch
Cá diếc nấu canh chua
Cá diếc nấu rau răm là một trong những món ăn đặc sản, hương vị vừa lạ mà cũng vừa quen. Quen ở đây nói về nguyên liệu, lạ là ở cách chế biến và kết hợp giữa 2 loại nguyên liệu chính.
– Nguyên liệu chính để nấu món ăn này gồm: cá diếc tươi, rau răm, me chua và nước mắm.
- Cá làm sạch đánh vảy và để ráo nước
- Me đun để lấy nước cốt chua rồi nấu cùng nước.
- Khi nước me sôi thì thả cá giếc vào đun đến khi sôi thì thả rau răm vào.
- Sau khoảng 15 phút, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức
Món ăn này không chỉ có vị ngọt đậm đà của cá mà còn có vị chua của me, cùng vị hăng của rau răm vô cùng thú vị.
Canh chua cá diếc thưởng thức lúc còn nóng và ăn kèm cùng rau sống sẽ ngon hơn rất nhiều.
⚠️⚠️⚠️ CÁCH NẤU: Cá linh là cá gì
Cá diếc nấu lá ngải
Cá diếc nấu lá ngải là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe, giúp lưu thông khí huyết, giảm đau đầu và mất ngủ.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá diếc, lá ngải non, gừng, chút rượu trắng và nước mắm.
- Thịt cá sau khi làm sạch sẽ để ráo rồi đem nấu cùng với gừng.
- Khi cá gần chín thì cho rau ngải vào nấu chung
- Cùng với đó là cho thêm nước mắm, rượu trắng để khử bớt mùi tanh của cá
Món ăn này nên ăn lúc còn nóng thì mới đạt hiệu quả chữa bệnh cao.
??? CÁCH CHẾ BIẾN: Cá Lóc Um Chuối Ngon
Cá diếc chiên giòn
Cá diếc chiên giòn, món ăn thơm ngon, đơn giản, ngay cả những người không có năng khiếu nấu ăn vẫn có thể dễ dàng chế biến.
- Cá vệ sinh sạch rồi ướp cùng với bột canh và chút tỏi ớt khoảng 15 phút
- Tiến hành chiên cá vàng đều và giòn 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu
- Món ăn này sẽ rất ngon nến thưởng thức cùng tương ớt chua ngọt
??? CLCIK XEM: Cá Hải Tượng
8. Mua, Bán cá diếc ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm
Đối với những khách hàng đang làm việc và sinh sống ở các tỉnh thành phía bắc có thể dễ dàng đặt mua cá giếc tươi tại các khu chợ cá hoặc các shop kinh doanh hải sản.
Nếu không thể sắp xếp thời gian đến các khu chợ cá thì bạn có thể chọn mua hàng online thông qua các website, Fanpage, Group bán đồ biển tươi sống.
9. Cá diếc giá bao nhiêu tiền 1Kg?
Vì là dòng cá phổ thông nên giá bán cá giếc phù hợp với mức thu nhập của đại đa số người dân. Cụ thể
- Vào mua cá diếc, chi phí dao động từ 130k- 150k/kg
- Không phải mùa cá, giá bán dao động từ 180k- 200k/kg
Trên thực tế, tùy vào từng đơn vị sẽ có mức giá bán khác nhau. Trên đây chỉ là mức giá trung bình chúng tôi đưa ra để quý vị tham khảo.
Trên đây là toàn bộ thông tin về dòng cá diếc thơm ngon, đặc sản miền sông nước phía Bắc. Để biết thêm nhiều thông tin về các dòng cá khác, các bạn đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi.
