Sinh sống chủ yếu ở vùng biển đảo Tây Nam nhưng ốc tỏi lại là một loài động vật nước ngọt chính hiệu. Chúng nổi tiếng với phần thịt ngọt, dai, giòn khiến cho người ăn có thể kích thích mọi giác quan khi nếm thử những món ăn từ ốc tỏi. Không những vậy đây còn là một trong những món ăn bổ dưỡng nhất cho trẻ nhỏ, mẹ bầu và người cao tuổi.
Nội dung bài viết
1. Đặc điểm nhận biết ốc tỏi
Ốc tỏi hay còn được gọi là ốc hành, sở dĩ được gọi với cái tên như vậy vì chúng có hình dáng giống với củ tỏi.
Ốc có vỏ tỏ nhưng không đều khi mà phần đầu của vỏ ốc thì trơn láng còn phần đuôi ốc thì xoắn lại mà có những mấu nhọn nhô lên.
Ốc tỏi có màu trắng hồng và có sọc chạy xung quanh thân ốc.
Có thể dễ dàng phân biệt ốc tỏi với các loại ốc khác ở Việt Nam vì chúng có kích thước to hơn các loài ốc biển khác như ốc mỡ, ốc nhảy, ốc hương…
2. Con ốc tỏi sống ở đâu
Là loài động vật nước ngọt ốc tỏi sống tập trung chủ yếu ở vùng biển đảo Tây Nam có thể kể đến các vùng như Phú Quốc, Hòn Tre, Hòn Nghệ, Quần đảo Nam Du, Hà Tiên, Cà Mau…
3. Khả năng sinh sản của ốc Tỏi
Cũng như những loài ốc nước ngọt khác ốc tỏi có khả năng sinh sản mạnh và chúng có khả năng sinh sản quanh năm.
Tuy nhiên, thời gian sinh sản mạnh nhất của ốc tỏi trưởng thành là khi bắt đầu bước vào mùa mưa.
4. Bà bầu ăn ốc tỏi được không
Ốc tỏi được biết đến là một trong những món ăn có nhiều dưỡng chất.
Không những vậy bà bầu là một trong những đối tượng cần phải dung nạp lượng lớn dưỡng chất để có thể cung cấp đủ các chất bổ cho cả mẹ và bé.
Theo lời khuyên của các chuyên gia thì bà bầu nên ăn ốc tỏi để có thể cung cấp cho bé những dưỡng chất trong những tháng đầu phát triển của bé.
Đặc biệt là lượng Canxi lớn có trong ốc tỏi giúp cung cấp cho bé đầy đủ canxi phục vụ cho quá trình phát triển hệ xương cho cơ thể bé.
??? XEM THÊM: Ốc Hoàng Đế
5. Ốc tỏi làm món gì ngon
Ốc tỏi là một trong những món ăn được người dân Sài Thành rất ưa chuộng. Không chỉ vì hương thơm và vị ngon của nó mà còn bởi ốc tỏi là món ăn giàu dinh dưỡng, có lợi cho cơ thể con người.
Ốc tỏi nướng muối ớt
Để có món ốc tỏi nướng muối ớt ngon hấp dẫn bạn có thể làm ốc tỏi nướng muối ớt bằng lò vi sóng hoặc than hoa đầu được.
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm món ốc tỏi nướng muối ớt bằng lò vi sóng để bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn tại nhà.
- Bước 1: Làm sạch phần ruột và vỏ của ốc tỏi bằng nước vo gạo. Phần vỏ của ốc có thể dùng bàn chải để đánh sạch đất cát bám trên vỏ
- Bước 2: Sử dụng hỗn hợp muối ớt chuyên dùng để làm ốc tỏi nướng muối ớt hoặc tự pha hỗn hợp muối ớt bằng nguyên liệu: chanh tươi, ớt, muối ăn, bột ngọt hoặc đường, tiêu xanh giã nhuyễn
- Bước 3: Lót giấy bạc lên khay nướng sau đó xếp ốc tỏi ngửa miệng liên phía trên
- Bước 4: Cho hỗn hợp muối ớt vào miệng ốc và quét đều xung quanh vỏ
- Bước 5: Thêm bơ lạt để tăng thêm mùi thơm cho thịt ốc tỏi
- Bước 6: Cho khay nướng vào lò vi sóng để nướng ốc cho đến khi ốc chín.
⚠️⚠️⚠️ XEM NGAY: Cách chế biến Ốc Mít Xào Me
Ốc tỏi xào bơ cay
Ốc tỏi xào bơ cay là một trong những món ăn dinh dưỡng được nhiều người dân khu vực Thành phố Hồ Chí Minh yêu thích.
Với hương thơm béo ngậy của bơ hòa quyện với vị cay của ớt giúp thực khách có những trải nghiệm khó quên khi nếm thử món ốc tỏi xào bơ cay.
- Bước 1: Làm sạch ốc tỏi bằng nước vo gạo trong khoảng 5 đến 6 giờ
- Bước 2: Dập nát sả tươi. Cho sả vào ốc tỏi và nồi luộc chín ốc tỏi
- Bước 3: Sau khi ốc tỏi được luộc chín thì tách ốc tỏi ra khỏi phần vỏ ốc
- Bước 4: Làm tan bơ trong chảo dầu sau đó phi thơm tỏi và ớt trong chảo dầu
- Bước 5: Khi tỏi và ớt thơm thì cho phần thịt ốc vào đảo đều cho đến khi các gia vị ngấm và thịt ốc thì cho thêm một vài lát sả vào đảo cùng
- Bước 6: Nêm nếm lại lần nữa sau đó cho ốc tỏi ra đĩa.
??? XEM NGAY: Cách làm Ốc Bươu Vàng nướng
Ốc tỏi nướng mỡ hành
Nếu như bạn đang muốn tìm những món ăn mới lạ cho bữa ăn cuối tuần của gia đình mình thì ốc tỏi nướng mỡ hành là một gợi ý không thể bỏ qua.
Không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng cho cả gia đình vào dịp cuối tuần mà ốc tỏi nướng mỡ hành còn là món ăn có hương vị mới lạ mà rất ít món ăn thông thường có được.
- Bước 1: Chuẩn bị ốc tỏi tươi sống, mỡ heo hoặc dầu rán đều được, hành lá
- Bước 2: Làm hỗn hợp mỡ hành bằng cách làm nóng dầu. Sau đó cho hành lá vào phi. Có thể nêm nếm thêm gia vị cho hỗn hợp vừa với khẩu vị
- Bước 3: Bọc giấy bạc cho khay nướng và đặt ốc tỏi lên khay. Để ốc ở tư thế ngửa miệng
- Bước 4: Quét đều phần mỡ hành đã phi thơm vào miệng ốc
- Bước 5: Cho khay nước vào lò vi sóng và bắt đầu nướng ốc tỏi.
???PHẢI CLICK: Mua Ốc Đắng ở đâu rẻ nhất tại Hà Nội, Tp Hcm
Ốc tỏi luộc
Hương vị ốc tỏi khiến cho không ít người con Nam Bộ xa quê nhớ về quê hương.
Chính vì hương thơm đặc trưng đó mà trong những năm gần đây ốc tỏi được tìm mua và chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Ốc tỏi luộc là một trong số đó
- Bước 1: Làm sạch ốc tỏi bằng nước vo gạo hoặc nước lạnh cắt thêm ớt tươi
- Bước 2: Sử dụng sả hoặc gừng tươi để luộc ốc tỏi đều được
- Bước 3: Ốc tỏi sau khi được rửa sạch thì cho vào nồi cùng với sả tươi được dập nát và cắt khúc
- Bước 4: Cho thêm muối ăn và bột ngọt vào nước luộc ốc
- Bước 5: Đặt nồi lên bếp và bắt đầu luộc cho đến khi ốc chín
- Bước 6: Pha nước chấm chanh tỏi ớt để chấm với ốc tỏi
??? HƯỚNG DẪN: Cách chế biến ốc Len xào tỏi
Ốc tỏi hấp sả
Nếu như bạn muốn cảm nhận được trọn vẹn và đầy đủ nhất hương vị của ốc tỏi thì món ốc tỏi hấp sả là sự lựa chọn tuyệt vời.
Hương thơm dịu nhẹ của sả không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà nó còn giúp cho mùi thơm của ốc tỏi càng cuốn hút và đặc trưng hơn.
- Bước 1: Ốc tỏi được làm sạch bằng nước vo gạo
- Bước 2: Rửa sạch và cắt khúc sả tươi
- Bước 3: Chuẩn bị nồi hấp bằng cách cho nước vào nồi hấp và đặt khay hấp lên trên
- Bước 4: Đặt ốc tỏi sau khi đã rửa sạch cùng sả tươi lên khay hấp
- Bước 5: Hấp ốc tỏi cho đến khi chín
- Bước 6: Cho ốc tỏi ra đĩa và pha nước chấm mắm gừng để chấm cùng với ốc tỏi hấp sả.
♻️♻️♻️ NÊN ĐỌC: Ốc Gạo
6. Ốc tỏi giá rẻ nhất bao nhiêu tiền 1kg
Mua ốc tỏi nguyên con còn tươi sống có giá giao động từ khoảng 200K đến 250K/1kg. Một số cửa hàng sẽ bán ốc tỏi dựa theo kích cỡ của con ốc tỏi.
7. Mua bán ốc tỏi ở đâu tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh
Nếu bạn đang sinh sống và làm việc ở TP. Hồ Chí Minh thì bạn có thể dễ dàng tìm mua ốc tỏi ở các chợ lớn tại TP. Hồ Chí Minh vì đây là món ăn phổ biến của người dân Sài Thành.
Tuy nhiên, nếu bạn sống và làm việc ở Hà Nội thì tìm mua ốc tỏi khó hơn bạn cần phải tìm địa chỉ của những cửa hàng chuyên bán đồ thủy hải sản để tìm mua.
