Mỗi loài động vật đều mang trong mình những nét đặc trưng khác nhau. Ốc Bàn Tay là loài ốc biển kỳ lạ, chúng mang trong mình vẻ ngoài vô cùng độc đáo. Hãy cùng Vương Quốc Loài Vật tìm hiểu kỹ hơn về loài động vật này ngay trong bài viết dưới đây
Nội dung bài viết
1. Ốc bàn tay là con gì?
Ốc bàn tay là dòng ốc biển, có tên khoa học là Lambis chiragra. Chúng là một loài động vật thân mềm sinh sống ở các vùng biển nhiệt đới.
Lớp vỏ bao phủ bên ngoài Ốc Bàn Tay có hình dạng đặc biệt. Trông chúng giống như những ngón tay xòe ra, tạo thành một bàn tay với cấu trúc khá thú vị.
2. Ốc bàn tay sống ở đâu?
Ốc bàn tay là loài động vật được tìm thấy ở các khu vực vùng biển nhiệt đới thuộc phía Đông Ấn Độ Dương
Loài ốc đặc biệt này thường sinh sống ở trong các rạn san hô, duyên hải hoặc các khu vực ven biển có thủy triều thấp.
Chúng hoạt động ở mực nước biển có độ sâu khoảng 25 – 50m.
3. Đặc điểm hình dáng Ốc bàn tay
Đúng như cái tên gọi của nó, loài ốc này có hình dạng bên ngoài trông giống như cấu trúc của một bàn tay.
Với lớp vỏ dày, nặng gồm 6 chiếc gai cứng, thô vươn ra. Tùy theo khu vực sống mà độ dài gai vỏ có thể khác nhau. Những chiếc gai này uốn cong, trông giống như móng vuốt với hình dạng kỳ lạ.
Phần miệng của ốc hẹp, dài và mặt ngoài khá dày. Thịt ốc to, dày và chắc với lớp khoang bụng hình bầu dục.
Màu sắc đa dạng, xen kẽ những sợi sắc màu khác nhau, tạo nên vẻ ngoài đặc biệt cho loài ốc này.
Thông thường, ốc bàn tay khi trưởng thành sẽ đạt chiều dài dao động từ 85mm – 320mm. Tuổi thọ của loài này có thể lên tới khoảng 20 năm.
Ốc bàn tay là một loài động vật ăn thực vật, chúng thường ăn các loài thực vật thủy sinh, tảo hoặc mùn bã hữu cơ.
??? PHẢI ĐỌC: Ốc Vòi Voi chế biến món gì ngon
4. Tập tính sinh sản của Ốc bàn tay
Ốc bàn tay bắt đầu sinh sản vào mùa đông. Vào khoảng thời điểm tháng 10 cho tới tháng 2 năm sau.
Khi tới mùa sinh sản, cá thể đực và cái bắt cặp với nhau và giao phối. Lúc này, tinh trùng sẽ được chuyển tới cho cơ thể cái và tiến hành quá trình thụ tinh cho trứng.
Thông thường, ốc cái đẻ số lượng trứng lớn, thường lên tới hàng trăm trứng, tạo thành một nang trứng dày và nhiều.
Tuy nhiên, số trứng phát triển thành cá thể con và trưởng thành thường ít hơn rất nhiều.
Có rất nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng này. Trong đó, có thể kể tới như sự thay đổi của môi trường làm ấu trùng sinh ra khó thích nghi.
Cũng như Ấu trùng Ốc Bàn Tay bị kẻ thù tấn công khi ở trong môi trường biển.
??? NÊN XEM: Đặc điểm ngoại hình Ốc Gai
5. Ốc bàn tay làm món gì ngon?
Ốc bàn tay cũng được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây mình sẽ chia sẻ một số công thức cơ bản để chị em nội trợ cùng tham khảo nhé.
Ốc bàn tay hấp sả
Nguyên liệu: Ốc bàn tay, sả, gừng, ớt, muối, tiêu, chanh, nước mắm, đường, rau răm, dưa leo,..
Quy trình chế biến:
- Ốc bàn tay trước khi sơ chế nên ngâm với nước vo gạo hoặc nước ớt trong 2h đồng hồ để loại bỏ các cặn bẩn
- Cho ốc vào lồng hấp, rắc thêm chút muối, gừng thái sợi, sả đập dập cùng vài quả ớt.
- Cho vài cây sả cùng với gừng cắt lát, hấp trong khoảng 15 phút.
- Ốc bàn tay hấp sả thường được chấm kèm với nước mắm ớt hoặc gia vị chanh mù tạt.
??? KHÁM PHÁ: Ốc Mượn Hồn ăn gì?
Ốc bàn tay xào tỏi
Nguyên liệu: Ốc bàn tay, tỏi, ớt xay, gừng, bơ, hành tím, dầu điều, dầu ăn, hạt nêm, đường, ngò gai,..
Quy trình chế biến:
- Sau khi sơ chế, làm sạch cơ thể ốc bàn tay, bạn tiến hành tách lớp thịt ốc bên trong ra, rửa sạch, để ráo.
- Phi thơm tỏi, sau đó cho vào một muỗng dầu điều để tạo màu. Thêm một chút ớt xay nhuyễn, đường vào cùng, trộn kỹ rồi cho thịt ốc đã tách vào. Xào đều tay.
- Thêm một muỗng bơ, hạt nêm, bột ngọt, ớt trái và tỏi cắt lát vào chung.
- Món ốc bàn tay xào tỏi thường ăn kèm với cơm nóng. Hãy rưới một chút nước ốc xào lên bát cơm để cảm nhận vị thơm và béo ngậy từ thịt ốc nhé.
??? CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM: Cách luộc Ốc Hương Ngon
Ốc bàn tay nướng mọi
Nguyên liệu: Ốc bàn tay tươi sống, muối, ớt xanh, lá chanh, ớt đỏ xay nhuyễn, gừng, chanh,..
Quy trình chế biến:
- Ốc bàn tay vệ sinh tương tự như các món trên.
- Sau đó, dùng dao sắc khoét một lỗ hổng lên thân ốc, vị trí gần phần miệng vỏ ốc sao cho phần thịt ốc nhô ra.
- Cho một ít muối hạt, bột ngọt, hạt nêm và ớt xanh vào giã nhuyễn. Sau đó, trộn chung với ớt đỏ.
- Đổ hỗn hợp trên vào vị trí lỗ hổng trên thân ốc. Sau đó, đặt ốc lên vỉ nướng.
- Nướng ốc bàn tay trên bếp than hồng, tới khi nước sốt sôi thì giảm nhẹ than.
- Mùi thơm lan tỏa, thịt ốc săn lại thì hoàn thành.
- Món ốc nướng muối mọi bạn có thể dùng ngay mà không cần pha chế nước chấm.
Hoặc với món nướng này, bạn có thể chấm kèm muối ớt xanh thêm một chút chanh nữa nhé. Vị giòn giòn, dai dai của ốc chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực cực hấp dẫn nhé.
⚠️⚠️⚠️ LIỆU RẰNG: Có nên ăn Ốc Móng Tay không?
6. Ốc bàn tay giá rẻ nhất bao nhiêu 1Kg?
Ốc bàn tay là loài ốc lạ và độc đáo, chất thịt thơm ngon đã hấp dẫn không ít người thưởng thức hương vị của nó.
Hiện nay, ở nước ta ốc bàn tay có nhiều mức giá khác nhau, tùy vào kích thước . Giá bán dao động của loài ốc này thường từ 160K – 200K/kg.
7. Mua, Bán Ốc bàn tay ở đâu rẻ nhất tại Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh?
Ốc bàn tay là một trong những loài hải sản được ưa chuộng hiện nay. Chúng được đánh bắt ở một số hòn tỉnh ven biển miền Trung và hòn đảo ở nước ta.
Trong đó, đảo Phú Quý được xem là thiên đường ẩm thực của loài ốc này.
Tại Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh, bạn có thể tìm mua loại ốc này tại các siêu thị chuyên kinh doanh hải sản tươi sống, hoặc trong các group buôn bán đồ hải sản trên Facebook
Với những thông tin về loài ốc bàn tay mình vừa chia sẻ trên đây, hy vọng, sẽ có ích cho bạn khi tìm hiểu về loài động vật đặc biệt này.
