Cua Pha Lê là một loại cua đang được càng nhiều người biết đến trong thời gian gần đây. Chúng được mệnh danh là loài cua ngon nhất thế giới. Vậy tại sao chúng lại được chào đón nồng nhiệt đến thế? Tất cả sẽ được bật mí ngay sau đây.
Nội dung bài viết
1. Đặc điểm cua Pha Lê
Cua Pha Lê hay còn được gọi với cái tên khác là Cua Tuyết. Sở dĩ, chúng được gọi cái tên độc đáo như thế bởi vỏ cua có màu trắng rất đặc trưng như một khối thủy tinh
Đặc biệt, phần vỏ cua này dù được chế biến như thế nào chúng vẫn giữ nguyên màu trắng.
Không chuyển sang màu đỏ cam như các loại cua thông thường khi bị nấu chín. Đây là một giống cua có kích cỡ khá lớn, phần mình rất nhỏ nhưng bù lại phần chân lại rất to xòe ra như con nhện và có rất nhiều thịt.
Cua Pha Lê cũng được cho loài cua ngon nhất hiện nay với gạch cua thơm, béo mà không bị ngán.
2. Cua Pha Lê sống ở đâu?
Cua Pha Lê có các đặc điểm lạ lùng như vậy nên môi trường sống của chúng vô cùng khắc nghiệt. Loài cua này chỉ sống tập trung tại vùng biển Tây Úc thuộc Ấn Độ Dương và biển Timor Australia.
Chúng thường sống chủ yếu trong cát bùn dưới đáy biển cực sâu từ 300-1200m.
Cua Pha Lê sống rất dai sau ngay cả sau khi bị bắt nên thường được xuất khẩu sang rất nhiều quốc gia khác nhau.
Tuy nhiên, số lượng săn bắt hiện nay đã được kiềm chế để giảm thiểu nguy cơ tuyệt chủng
??? TÌM HIỂU NGAY VỀ: Cua Dừa
3. Cua Pha Lê ăn được không?
Không phải tự nhiên mà các món ăn từ dòng cua này lại có sức hút mãnh liệt đối với những thực khách sang trọng đến vậy
Cua Pha Lê không chỉ mang ngoại hình đặc biệt mà còn được giới sành ăn vô cùng ưa chuộng. Nếu như các giống cua thông thường có thịt đỏ hồng thì thịt của Pha Lê sẽ có màu trắng đặc biệt sau khi chế biến.
Bên cạnh đó, trong thịt cua có rất nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: lượng vitamin, muối khoáng, canxi…
??? NÊN XEM: Cua Mặt Quỷ
4. Cua Tuyết Pha Lê có nuôi được không.
Cua Tuyết Pha Lê là loài cua chỉ sống dưới đáy sâu của đại dương nên việc tìm hiểu đặc tính, sự sinh trưởng của chúng đặc biệt khó khăn.
Điều này cũng đồng nghĩa với việc loài cua này không thể nuôi được.
??? XEM THÊM: Cua Canada
5. Review thực tế của khách hàng về Cua Pha Lê
– Khách hàng 1: Chị Tâm ở Gò Vấp (Sài Gòn)
Vốn là “con nghiện Hải Sản” nên chị Tâm thường săn lùng các loài cua độc, lạ về để chế biến cho gia đình thưởng thức. Theo lời kể của chị thì thời gian gần đây chị có mua 1 con cua Pha Lê cân nặng khoảng 1,5 kg với mức giá 4 triệu đồng.
“Theo lời kể của người bán thì loài cua này thường sống xa bờ nên rất khó đánh bắt, đặc biệt sau khi chế biến thì lớp vỏ trắng cũng không bị đổi màu. Khi thưởng thức có vị ngọt, dai, thơm và hơi mặt của biển. Thời gian đầu chị thường phải nhờ bạn bè xách tay về nhưng sau này đã có thể mua trực tiếp ở Tp Hcm ”
– Khách hàng 2: Chị Thái ở Trung Hòa (Hà Nội)
Cũng là người sành ăn nên chị Thái đã phải đặt hàng trước gần nửa tháng thì mới nhận được cua Pha Lê.
“Vốn là dòng hải sản đắt đỏ nhập khẩu từ Úc nên số lượng rất khan hiếm, mỗi lần chỉ về vài chục kg. Chưa kể cầu nhiều hơn cung nên hàng về bao nhiêu là hết bấy nhiêu. Tuy nhiên, khi thưởng thức thì đúng là xứng đáng đồng tiền bát gạo, không bõ công để chờ đợi”
6. Cua Pha Lê làm món gì ngon?
Cua Pha Lê luôn được các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới lựa chọn để làm nguyên liệu trong chế biến các món ăn tại nhà hàng
Cua Pha Lê hấp sả
Cua Pha Lê hấp sả là món đơn giản, ngay cả những người chưa từng nấu ăn cũng có thể dễ dàng chế biến. Về bản chất thì thịt cua đã tương đối ngọt nên sau khi chế biến bạn nên hạn chế ăn các loại sốt có vị ngậy, cay nhẹ sẽ ngon hơn
- Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: Sả, cua Pha Lê, gừng.
- Bước đầu tiên bạn cần là là rửa sạch cua rồi cho thêm sả và gừng.
- Sau khi cua hấp đã chín đều thì bạn chỉ cần bày lên đĩa và thưởng thức
- Vì là món hấp nên chất thịt ngọt, dai của cua vẫn còn giữ nguyên hương vị, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
??? NÊN XEM: Cua Lông Trung Quốc làm món gì ngon
Cua Pha Lê rang muối
Cua rang muốn từ lâu đã là món ăn có hương vị lôi cuốn, kích thích toàn bộ vị giác
- Nguyên liệu: Cua Pha Lê, tỏi, chanh, hạt nêm và các gia vị khác…
- Ngâm cua với nước muối trong khoảng 1-2 giờ rồi vớt ra và để cho ráo.
- Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi tiến hành vớt cua đã chiên ra đĩa
- Trộn tất cả các loại gia vị gồm: muối, bột ngọt, dầu hào, giấm, tiêu,… sao cho vừa miệng.
- Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo đã bỏ thêm dầu rồi đun đến khi sôi thì cho cua đã chiên vào đảo cho đều
- Sau khoảng 15 phút, cua đã ngấm gia vị thì tắt bếp và đổ ra đĩa để thưởng thức
⚠️⚠️⚠️ XEM TIẾP: Cách nấu súp cua Hoàng Đế
Cua Pha Lê Úc nướng
Cua Pha Lê nướng là món ăn thích hợp ăn vào tiết trời se se lạnh cùng với gia đình.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: cua Pha Lê, ớt, tiêu, chanh, tỏi, dầu hào, muối, bột nêm…
- Bạn cần ướp cua với tiêu, ớt, dầu hào, muối, bột nêm, chanh trong khoảng 30 phút để cua ngấm gia vị.
- Cho cua đã ướp lên trên bếp than hoa hoặc vỉ nướng để nướng.
- Sau khi vỏ cua hơi đổi màu và tỏa ra mùi ớt cay nồng là món ăn đã hoàn thành
- Cuối cùng, bạn chỉ cần đặt cua lên đĩa và trang trí thêm một vài loại rau ăn kèm.
??? PHẢI ĐỌC: Ăn cua Biển có tốt không
Cua Pha Lê Úc nấu lẩu
Lẩu cua Pha Lê là món ăn yêu thích của dân nhậu, vào ngày thời tiết se lạnh mà được ngồi cạnh nồi lẩu và uống vài ba chén rượu thì cảm giác thật sự rất tuyệt vời.
- Nguyên liệu bao gồm: Thịt cua, xương ống, nấm hương, cà chua, gia vị…
- Sơ chế cua: Cua Pha Lê rửa sạch, tách mai cua, lấy gạch và thịt cua ra để riêng.
- Ướp thịt cua với tiêu và tỏi đã băm nhuyễn để khử mùi tanh trong 30 phút.
- Cho xương ống vào ninh nhừ, vớt bọt thường xuyên.
- Cho cà chua vào xào đến khi mềm thì cho gạch cua vào đảo chung khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Xào sơ qua nấm cho dậy mùi thì đổ thêm nước lẩu vào đun sôi
- Sau đó, cho thêm gạch cua đã xào cùng cà chua và thịt cua vào nồi và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
??? BẠN BIẾT GÌ VỀ: Cua Đá Suối
6. Cua Pha Lê giá bao nhiêu tiền 1Kg?
Trên thị trường, cua Pha Lê thường có giá khoảng 1tr8- 2 triệu/kg.
Tuy nhiên, hiện nay mọi người đang phát “sốt” với loại cua Pha Lê có kích cỡ lớn với khoảng 1,3kg-2,7kg/con.
Nếu muốn thưởng thức cua Pha Lê thì người mua phải chi trả số tiền không hề nhỏ, thế nhưng vì đẳng cấp nên loài mua này vẫn nằm trong những thực phẩm ” Must Try” lại Việt Nam
❌❌❌ NÊN BIẾT: Kinh nghiệm bảo quản cua Huỳnh Đế tươi ngon
7. Mua, Bán cua Pha Lê ở đâu rẻ nhất tại Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh.
Để mua được Cua Pha Lê bạn phải liên hệ các cơ sở kinh doanh hải sản uy tín để tiến hành đặt cọc và đợi hàng trong khoảng 1 tuần. Bởi số lượng cua từ Úc được đưa về Việt Nam với số lượng không nhiều.
Trên đây là các thông tin về loài cua được mệnh danh ngon nhất thế giới – Cua Pha Lê. Mong rằng bài viết đã cung cấp cho các bạn nhiều thông tin bổ ích!
